Chef de Cuisine
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DESTHIN - La charnale recherche un(e) responsable de cuisine expérimenté(e) pour diriger une brigade, organiser le travail et assurer une cuisine efficace avant, pendant et après le service. Vous superviserez 5 cuisiniers en chaude, 2 en froide et 2 plongeurs, tout en gérant les commandes et les stocks pour garantir la qualité des plats.
Vous saurez encadrer, motiver l'équipe et assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité, avec une attention particulière au coût de revient et à la