Chef de partie koud

Je werkt aan de kant van de koude keuken en zorgt ervoor dat alles goed is voorbereid voor een vlot verloop van de service.

Responsibilities

• De mise‑en‑place doen zodat alle ingrediënten en materialen gereed zijn.
• Koude voorgerechten klaarmaken en mooi op het bord schikken.
• Salades, garnituren en andere koude gerechten bereiden.
• Meewerken aan de voorbereiding van buffetpresentaties.
• Borden zorgvuldig afwerken volgens de kwaliteitsnormen.
• Je werkplek schoon en netjes houden.
• Actief samenwerken met de chef‑kok en andere collega’s.
• Toezien op de kwaliteit van de gerechten en de naleving van hygiëneregels.

Qualifications

• Ervaring in de koude keuken.
• Wens om te leren en je technieken verder te verfijnen.
• Nauwkeurig, vlot en georganiseerd werken.
• Oog voor detail en presentatie.
• Kalmering bewaren tijdens drukke momenten.
• Teamspeler.
• Vlot spreken van Nederlands of Engels.
• Flexibel inzetbaar, ook tijdens avond‑ en weekenddiensten.

Schedule / Working Hours

Voltijds 38 uur per week. Shifts: service coupé van 10:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:00, met een half uur pauze in de voormiddag.

Benefits / Compensation

• Verloning volgens PC 302 en ervaring.
• Woon-werkvergoeding.
• Ecocheques €250 per jaar.
• Maaltijdcheques.
• Je hebt het recht om je opgebouwde vakantie op te nemen in overleg met de werkgever.
• Er wordt kledij voorzien.
• Je krijgt elke werkdag een warme maaltijd.
• Gratis parking.
• Optie vast.
• Kans om je technieken verder te verfijnen en te groeien in je vak onder begeleiding van ervaren chefs.