Boulanger/ère (H/F/X)
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Publiée le 07/08/2026 - Réference : 2009945
Commerce de détail de pain et de pâtisserie en magasin spécialisé (dépôt)
Durée indéterminée
Bonsoir à tous
Nous sommes à la recherche d’un boulanger(e) de nuit avec expérience indispensable et requise en boulangerie. Temps plein, CDI.
Horaire semaine de 2 h à 6 h du matin, et le week-end de 1 h à 6h.
Congés tout les mercredi et un dimanche sur deux.
À bientôt
Poste à pourvoir
Responsabilité et missions
Bouler, diviser, aides à la cuisson de pains et pistolets.
Réalisation de diverses tartes et gosettes.
Lieu(x) de travail
Responsabilité et missions
Bouler, diviser, aides à la cuisson de pains et pistolets.
Réalisation de diverses tartes et gosettes.
Lieu(x) de travail
- Jambes
Votre profil
Métier
Boulanger-pâtissier / Boulangère - pâtissière
Compétences professionnelles
- Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries
- Effectuer la décoration des produits (pépites de chocolat, graines de sésame, sucre, nappage, ...) après refroidissement
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller les étapes de fermentation
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Confectionner des produits alimentaires : Pains spéciaux (spécialités régionales, pain à l'ancienne, ...)
- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux
- Confectionner les viennoiseries (découpe, garniture, dorage, ...)
Savoir-faire comportementaux
- Acceptation de la critique
- Faculté d’adaptation
- Fiabilité
- Respect des règles
- Hygiène corporelle
- Sens de l'organisation
- Sens des responsabilités
- Tolérance
- Esprit d’analyse
- Capacité de décision
- Efficacité
Expériences, langues et qualifications
Expérience
Niveau d'experience
Exigé
Boulanger-pâtissier / Boulangère - pâtissière Entre 2 et 5 ans - Oui