Keukenverantwoordelijke
Il y a 3 jours
Gent, Belgique
PROMAN Jobs Gent-Zeehaven
Temps plein
31 000 € - 51 000 € Contrat
Gratuit avec email ou Google
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
Gratuit avec email ou Google
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
- Je organiseert en coördineert de dagelijkse werking van de keuken.
- Daarbij stuur je 4 vaste medewerkers en een 20-tal jobstudenten en fleximedewerkers aan. Je werkt actief mee tijdens drukke momenten en ondersteunt de horecamanager bij de operationele planning.
- Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en snelheid van de gerechten.
- Daarnaast zorg je voor een goede samenwerking tussen keuken en zaal om bezoekers een vlotte service te bieden. Je volgt klachten op en denkt mee na over verbeteringen.
- Ook beheer je de voorraad, plaats je bestellingen en controleer je leveringen en leverbonnen. Je ziet toe op een correct stockbeheer, beperkt verspilling en waakt over de naleving van HACCP-, veiligheids- en hygiënevoorschriften.