Chef de Partie
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Wasserschloss Westerburg – eine kulinarische Bühne mit Geschichte
Anstellungsart: Vollzeit, Zeit- / Saisonvertrag, Teilzeit, Trainee / Praktikum, Aushilfe
Wasserschloss Westerburg – eine kulinarische Bühne mit Geschichte
Anstellungsart: Vollzeit, Zeit- / Saisonvertrag, Teilzeit, Trainee / Praktikum, Aushilfe
Aufgaben
- Verantwortung für die Vor-, Zu- und Nachbereitung der Speisen in unserem á la carte Restaurant \"Marie Pauline\" und Veranstaltungs Menüs/Buffets
- Strukturierte Führung und Organisation der eigenen Station
- Zubereitung und Präsentation von qualitativ hochwertigen Speisen unter Berücksichtigung unserer Standards
- Einhaltung und Weiterentwicklung von Rezepturen sowie Kontrolle aller vorbereiteten Komponenten in Bezug auf Qualität und Geschmack
- Kontrolle des Warenbestands sowie wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln in Bezug auf Bestellung, Lagerung und Verarbeitung
- Bestellung von Lebensmitteln
- Sicherstellung und Verantwortung für die Einhaltung der hohen Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)
- Postenübergreifendes Arbeiten sowie enge Zusammenarbeit mit allen F&B relevanten Abteilungen
- Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
- Aktive Beteiligung an der Aus- und Weiterbildung von Lehrlingen
- Unterstützung der Küchenbrigade bei allen anfallenden Aufgaben
Profil
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie bzw. -gastronomie
- Erfahrung im á la carte Bereich
- Kreativität und Wertschätzung im Umgang mit hochwertigen und regionalen Lebensmitteln
- Saubere und wirtschaftliche sowie selbstständige Arbeitsweise mit schneller Auffassungsgabe
- Sehr gute Fachkenntnisse und hohes Qualitätsbewusstsein
- Organisationstalent, Flexibilität und Belastbarkeit
- Teamfähigkeit und Hands-on Mentalität
- Bereitschafts zur Arbeit am Wochenende und Feiertagen
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Fachbezogene Englischkenntnisse
- Liebe und Leidenschaft zum Beruf sowie Freude am Kreativsein
Wir bieten
- Viel Gestaltungsspielraum in einem über 1000 Jahre alten Wasserschloss
- Family & Friends Tarife in unseren Hotels & Resorts in Tirol, Salzburg und der Toskana
- Unbefristete Arbeitsverträge, auf Wunsch auch Saisonverträge
- Kostenloses Mitarbeiterzimmer
- 5 Tage Woche / 40 Stunden
- Attraktives Gehält nach Einsatzbereitschaft und Qualifikation
- Vielfältige Entwicklungs- und Transfermöglichkeit in unsere anderen Betriebe in Österreich und Italien.
Important note
Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.
LNKD1_DE
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Chef de Partie
Il y a 4 jours
Luik, Luik, Belgique Hotel & Spa Wasserschloss Westerburg Temps plein 40 000 € - 60 000 € ContratWasserschloss Westerburg sucht eine erfahrene Küchenfachkraft zur Vor- und Nachbereitung der Speisen im á la carte Restaurant Marie Pauline. Sie führen Ihre eigene Station, gestalten Menüs und Buffets mit hoher Qualität, und überwachen Rezepturen sowie Lagerung.Sie arbeiten eigenverantwortlich, flexibel und teamorientiert, unterstützen die...
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Chef de Partie – Maîtrise des Dressages et HACCP
Il y a 1 jour
Luik, Luik, Belgique Tea Biscuit - Le bruit court toujours Temps plein 25 000 € - 32 000 € ContratTea Biscuit - Le bruit court toujours recrute un(e) cuisinier(ère) pour assurer la mise en place et l'organisation complète du poste. Vous participerez aux préparations froides et au dressage, et gérerez les cuissons et les techniques de base nécessaires au poste chaud.Vous veillerez au respect des fiches techniques et des portions, gérerez les DLC et...
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Chef/Cheffe de partie – Froid
Il y a 1 jour
Luik, Luik, Belgique Tea Biscuit - Le bruit court toujours Temps plein 25 000 € - 32 000 € ContratTâches principales:la mise en place et l’organisation complète de son poste ;les préparations froides et le dressage ;les cuissons et techniques de base nécessaires au poste chaud ;l’envoi pendant un service soutenu ;le dressage précis et régulier des assiettes ;le respect des fiches techniques et des portions ;la gestion des produits, des DLC et...
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Chef de Chantier | Boiler
Il y a 1 jour
Luik, Luik, Belgique Equans Temps plein 50 000 € - 80 000 € ContratVous coordonnez les équipes et les moyens pour assurer une exécution sûre, fluide et de qualité, en lien étroit avec les parties prenantes du projet. Au fil des projets de construction métallique, de tuyauterie et de chaudronnerie, votre organisation permet des avancées concrètes et visibles sur le terrain.Chez Equans, nous croyons que la diversité...
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Chef de Projet Technique H/F
Il y a 3 jours
Luik, Luik, Belgique Kali Group Temps plein 50 000 € - 70 000 € ContratL'industrie européenne se transforme. Les capitaux sont là, les projets aussi. Mais sur le terrain, il manque l'essentiel : les compétences pour faire tourner les lignes. C'est pour répondre à ce contexte que Kali Group existe.Nous sommes un cabinet de conseil spécialisé à 100% dans le manufacturing opérationnel. De l'industrialisation à la...
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Chef(fe) d'Atelier
Il y a 1 jour
Luik, Luik, Belgique Mobicore Groupe Automobile Temps plein 42 000 € - 60 000 € ContratLe Groupe Automobile Mobicore est un acteur majeur de la mobilité en Belgique et au Luxembourg. Il se distingue par son expertise dans le segment automobile premium, notamment avec les marques Volvo, Polestar et Lynk & Co, et par son engagement envers la mobilité durable et la transition énergétique. À propos du rôle Nous recherchons un(e) Chef(fe)...
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Chef de chantier
Il y a 3 jours
Luik, Luik, Belgique Eiffage Construction BeLux Temps plein 55 000 € - 85 000 € ContratCertificat VCA requis.Dans le cadre de nos activités en génie civil, notamment la pose de fibre optique, de câbles et travaux associés, nous recherchons un Chef de chantier (f/h) pour assurer le suivi opérationnel de nos chantiers de terrassement en Wallonie.Vos missions principales :Introduire les demandes d’impétrants et effectuer les...
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Chef de projet
Il y a 4 jours
Luik, Luik, Belgique Hedon Temps plein 60 000 € - 85 000 € ContratChef de projet / Ingénieur industriel H/FPoste à pourvoir ASAP.CDI à Liège (4000).Pourquoi devenir hédoniste ?L'Hédonisme: c'est être heureux de se lever chaque matinParce que l'Efficience c'est : un maximum de résultats avec un minimum d'effortsavec de nombreuses perspectives D'évolutiondans la transparence, la proximité, la perfOrmanceet au coeur...
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Chef de chantier
Il y a 1 jour
Luik, Luik, Belgique Eiffageenergiesystemes Temps plein 55 000 € - 75 000 € ContratDans le cadre de nos activités en génie civil, notamment la pose de fibre optique, de câbles et travaux associés, nous recherchons un Chef de chantier (f/h) pour assurer le suivi opérationnel de nos chantiers de terrassement en Wallonie.Vos missions principales :Introduire les demandes d’impétrants et effectuer les vérifications sur le...