Restaurant Manager Mamma Roma

il y a 2 semaines

Brussels, Belgique S & H CONSULTING Temps plein

Functieomschrijving

DE VACATURE IN HET KORT:
Als Restaurant Manager ben je de dirigent van het orkest Je bent verantwoordelijk om jouw _ristorante_ met kennis en kunde succesvol uit te baten. Je doet er alles aan om het je klanten naar hun zin te maken, je verenigt jouw _squadra_ (team) rond de waarden van Mamma Roma en vooral niemand is gekker van pizza’s dan jij. Je stuurt een team aan van 4 vaste medewerkers en een 4-tal studenten/flexiwerkers en werkt hand in hand met de District Manager zodat je klanten zorgeloos genieten van overheerlijke pizze al taglio en met een glimlach weer vertrekken.

VOEL JE DE HOSPITALITY MICROBE AL KRIEBELEN?
- Dan wil je vast meer weten_
- Je zorgt ervoor dat alles op wieltjes loopt in de zaal en in de keuken.
- Je plant het juiste aantal teamleden in en waakt erover dat zij op professionele manier hun taken uitvoeren.
- Je wakkert de teamspirit, het talent, de vaardigheden en het welzijn van je squadra aan.
- Je hebt de mindset en aanpak van een ondernemer: je bent verantwoordelijk voor de rentabiliteit van je restaurant en stuurt pro-actief bij wanneer nodig.

ALS RESTAURANT MANAGER ZIJN DIT JOUW VERANTWOORDELIJKHEDEN:

- Je stelt uurroosters op.
- Je plaatst bestellingen.
- Je volgt de producten op.
- Je ziet toe op het naleven van de hygiëneregels.
- Je bent onvermurwbaar als het op de recepten van Mamma Roma aankomt.
- Je geeft leiding aan je team, motiveert hen tot een feilloze service en ziet er op toe dat ze op regelmatige basis vorming krijgen (in samenspraak met de District Manager).
- Je beheert de foodcost en personeelskosten en analyseert wekelijks de resultaten van jouw ristorante. Je stuurt bij wanneer nodig.
- Je werft nieuwe medewerkers aan in samenspraak met en hulp van jouw District Manager.
- Je bent het gezicht van de uitbating en een voorbeeld voor het hele team. Je bent niet bang om de handen uit de mouwen te steken en mee te helpen.

Profiel
- HOLY MOTHER OF PIZZA_, KLINKT DIT ALS EEN JOB DIE JOU OP HET LIJF GESCHREVEN IS?
- Dat zit alvast helemaal goed Voldoe je ook aan deze criteria?_
- Je beschikt over een diploma secundair onderwijs én minstens enkele jaren ervaring waaruit blijkt dat je je talenten hebt ingezet in een gelijk(w)aardige leidinggevende functie.
- Je bent levenslustig, optimistisch en straalt gastvrijheid uit. Met jouw overtuigingskracht, charme en flair zorg je ervoor dat gasten hongerig binnenkomen en gelukkig weer vertrekken.
- Je kan je squadra (team) inspireren, coachen en leiden.
- Je weet van aanpakken, wil resultaten behalen en oplossingen vinden.
- Je kan de kalmte en het overzicht bewaren in de gezellige drukte en bedrijvigheid van een restaurant.
- Je hebt uitstekende communicatieve vaardigheden en bent administratief sterk.
- Je kan vlot overweg met Microsoft Office toepassingen (Excel, Word, Outlook)
- Kennis van een ERP-programma is een pluspunt.
- Je bent vlot ter taal in het Nederlands en Frans en kan je uit de slag trekken in het Engels.
- Je bent bereid om ook wel eens ’s avonds en tijdens het weekend te werken.
- Je bent een teamplayer die een actieve bijdrage levert aan de missie van Mamma Roma.

Jobgerelateerde competenties
- De werking opvolgen
Waken over de klanttevredenheid
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
- Producten controleren bij de levering (kwaliteit, kwantiteit, staat)
Toezicht houden op het opbergen en opslaan (koelkamer, diepvries,...)
- De dienstverlening coördineren en controleren
De toepassing van de procedures voor veiligheid, hygiëne en kwaliteit bewaken
- Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
- Basisonderhoud van ruimtes en uitrusting superviseren
- De activiteiten van teams superviseren
De toepassing van de procedures voor veiligheid, hygiëne en kwaliteit controleren
- De organisatie commercieel en administratief opvolgen
- Een organisatie boekhoudkundig en administratief beheren
- De planning van werknemers opstellen (kelners, teamleden,...)
- Voorraden beheren
Tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
- Kassabedragen tellen
- De activiteiten van het personeel controleren
- Het jaarbudget opstellen
Resultaten controleren
- Klanten bij aankomst verwelkomen en informeren over de organisatie
- Het commercieel beleid bepalen en promotieacties superviseren of lanceren
- Aanwerving van personeel superviseren of uitvoeren

Persoonsgebonden competenties
- Plannen en organiseren
- Communiceren
- Verantwoordelijkheid
- Resultaatgerichtheid
- Analyseren
- Zelfstandigheid
- Samenwerken
- Flexibiliteit
- Klantgerichtheid

Aanbod

WIJ SERVEREN JOU:

- Een voltijdse contractuele functie met een arbeidsovereenkomst van onbepaalde duur.
- Een interessante job bij een groeiend bedrijf in volle expansie.
- Een gedreven en enthousiast team met een passie voor gastvrijheid (en pizza)
- Een jonge, dynamische ‘fast casual’ werkomgeving.
- Opleiding bij opstart, verdere persoonlijke ontwikkeling en de kans verder te evolueren bij Mam

  • Etudiant Restaurant/pizza Advisor

    il y a 4 jours

    Brussels, Belgique Mamma Roma Temps plein

    Les Romains vénèrent trois choses: leur mère, le football et la pizza al taglio. Cela tombe bien : Mamma Roma réinvente depuis 2005 la pizza al taglio en proposant à ses clients un produit au goût et au format unique grâce à un savoir-faire authentique venu tout droit de Rome ! Mamma Roma prend donc le pari de vous convertir à ses idoles qui font...

  • Student Medewerker Restaurant/pizza Advisor

    il y a 4 jours

    Brussels, Belgique Mamma Roma Temps plein

    Romeinen aanbidden drie dingen: hun moeder, voetbal en pizza al taglio. Mamma Roma, Holy Mother of pizza, zet al sinds 2005 de pizza al taglio opnieuw op de kaart. Met de authentieke knowhow, rechthoekige stukken en traditionele smaken. Mamma Roma gaat de uitdaging aan ook jou te bekeren tot deze afgoden van de Romeinse trots. In alle eenvoudwant hier...

  • Collaborateur Restaurant/pizza Advisor

    il y a 4 jours

    Brussels, Belgique Mamma Roma Temps plein

    (Bruxelles Sainte-Catherine) **La fonction** Tu aimes la pizza plus que ton chat ? Tu as toujours le sourire et tu adores faire plaisir aux gens ?La Mamma pourrait bien avoir besoin de toi. On recherche des talents pour compléter notre squadra de rêve. Chez nous, pas de place pour la monotonie. Tu accueilles les clients avec le sourire. Et puis parce...

  • Collaborateur Restaurant/pizza Advisor

    il y a 13 heures

    Brussels, Belgique Mamma Roma Temps plein

    Tu aimes la pizza plus que ton chat ? Tu as toujours le sourire et tu adores faire plaisir aux gens ?La Mamma pourrait bien avoir besoin de toi. On recherche des talents pour compléter notre squadra de rêve. Chez nous, pas de place pour la monotonie. Tu accueilles les clients avec le sourire. Et puis parce qu’on veut que toute la team comprenne ce qui...

  • Restaurant-manager

    il y a 2 semaines

    Brussels, Belgique A Priori Temps plein

    **Voor onze klant Mamma Roma in Brussel zijn we op zoek naar een Restaurant-Manager.** Als manager ben je de dirigent van het orkest ! Je doet er alles voor om het de klanten naar hun zin te maken, je verenigt de squadra rond de waarden van Mamma Roma, én vooral niemand is gekker van pizza’s dan jij. Je werkt hand in hand met de District Manager opdat de...

  • Medewerker Restaurant/pizza Advisor M/v/x

    il y a 2 semaines

    Brussels, Belgique MAMMA ROMA GROUP Temps plein

    Functieomschrijving Jouw taken - Je ontvangt de klanten met de glimlach; - Je zorgt voor de dienst vanaf een leuk onthaal tot de afrekening; - Je informeert hen over wat de Mamma het beste maakt en wat de promoties van het moment zijn; - Je zorgt voor orde en netheid, zowel in de toonbank als de zaal; - Je helpt bij de bereidingen (mise-en-place) en de...

  • Manager Salle

    Il y a 7 mois

    Brussels, Belgique Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 8 dernières années, nous avons ouvert les portes de 25 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne,...

  • Junior & Assistant Manager (H/F)

    Il y a 7 mois

    Brussels, Belgique Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 8 dernières années, nous avons ouvert les portes de 25 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition italienne,...

  • Assistant Manager

    Il y a 4 mois

    Brussels, Belgique Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 8 dernières années, nous avons ouvert les portes de 26 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Notre mission? Partager l'environnement particulier des plus beaux lieux de la tradition...

  • Commis Pâtisserie

    Il y a 7 mois

    Brussels, Belgique Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 9 ans, nous avons ouvert les portes de 25 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne et Italie). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments...

  • Commis Pâtisserie

    Il y a 2 mois

    Brussels, Belgique Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 9 ans, nous avons ouvert les portes de 26 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des...

  • Manager de Restaurant

    Il y a 7 mois

    Brussels, Belgique Belgian Restaurant Temps plein

    BELREST Offre d'emploi : Manager de Restaurant à Bruxelles Entreprise: Belrest, acteur majeur dans le secteur du management HORECA en Belgique, opère principalement à Bruxelles, Anvers et Liège. Nous sommes dédiés à offrir une expérience de qualité supérieure dans l'accueil et la restauration, en visant l'excellence dans tous les aspects de nos...

  • Adjoint Directeur en Alternance

    Il y a 4 mois

    Brussels, Belgique Big Mamma Temps plein

    Chez Big Mamma nous avons une mission “CHANGE PEOPLE’S LIFE WITH FOOD” ! Entreprendre avec passion et créer des moments de bonheur à partager pour chaque personne qui croisera notre chemin. Changer la vie de nos clients, de notre équipe et changer le monde en portant nos valeurs d'authenticité, d'excellence, de méritocratie et...

  • Adjoint Directeur en Alternance

    Il y a 7 mois

    Brussels, Belgique Big Mamma Temps plein

    Chez Big Mamma nous avons une mission “CHANGE PEOPLE’S LIFE WITH FOOD” ! Entreprendre avec passion et créer des moments de bonheur à partager pour chaque personne qui croisera notre chemin. Changer la vie de nos clients, de notre équipe et changer le monde en portant nos valeurs d'authenticité, d'excellence, de méritocratie et...

  • Runner (H/F)

    Il y a 3 mois

    Brussels, Belgique Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 9 ans, nous avons ouvert les portes de 26 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des...

  • Runner (H/F)

    Il y a 3 mois

    Brussels, Belgique Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 9 ans, nous avons ouvert les portes de 25 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des...

  • Runner (H/F)

    il y a 7 jours

    Brussels, Belgique Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 27 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des...

  • Runner (H/F)

    il y a 1 mois

    Brussels, Belgique Big Mamma Temps plein

    Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 9 ans, nous avons ouvert les portes de 26 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie). Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des...

  • Stage Management de Restaurant

    il y a 13 heures

    Brussels, Belgique Belgian Restaurant Temps plein

    **Bedrijfsomschrijving** **Functieomschrijving** Belgian Horeca Management est une entreprise qui aide à la gestion de 18 restaurants à Bruxelles et Anvers. Nous offrons un poste de stagiaire en management pour aider nos managers et apprendre le métier. **Le Job** - Aide pour la planification et horaires - Gestion commerciale d'entreprise - Marketing -...

  • Manager de Restaurant

    il y a 1 semaine

    Brussels, Belgique Belgian Restaurant Temps plein

    **Bedrijfsomschrijving** **Functieomschrijving** Pour un restaurant au centre de Bruxelles nous avons un poste de Manager de restaurant à offrir **Le job** - Gestion du personnel de salle - Formation et développement de l’équipe - Gestion des coûts et rentabilité - Expérience client mémorable et stable - Collaboration constante avec l’équipe et...