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Directeur Opérationnel

Il y a 2 mois


Brussels, Belgique LO GROUP Temps plein

Après l’inauguration de son bar festif, BRU58 rouvrira dans les prochains jours son magnifique rooftop, dans l'épicentre de Bruxelles.

Afin de compléter l’équipe, nous sommes à la recherche d'un Directeur Opérationnel passionné et dynamique qui supervisera l’ensemble du 58 sur son 8e et son 9e étage.

**Responsabilités principales**:

- Gestion des services + répartition des taches (accueil clients, mise en place, gestion des stocks, gestion de la caisse, contrôle des règles de sécurité alimentaire, contrôle de la bonne tenue du carnet de dérogation, ).
- Management, recrutement, formation et évaluation des équipes.
- Gestion de la planification des horaires, la gestion des coûts et le budget du restaurant.
- Supervision des équipes du soir sur les 2 étages.
- Gestion des commandes en collaboration avec les équipes en cuisine.
- Gestion de la logistique (problèmes techniques, fonctionnement du matériel, rangements, poubelles, températures des frigo,).
- Gestion des livraisons.
- Communication : personne de contact pour les communications internes avec les équipes et externes avec les clients.
- Travail en collaboration avec la direction pour élaborer et mettre en œuvre des stratégies de croissance et de développement du restaurant.

**Exigences**:

- 2 à 5 ans d’expérience en retail, horeca, événementiel ou hôtellerie ou tout autre secteur pertinent, de préférence en tant que manager.
- Capacité à prendre des décisions.
- Capacité à travailler en équipe et motiver le personnel.
- Bonne gestion du stress.
- Connaissance approfondie de l'industrie de la restauration, y compris les normes de sécurité alimentaire et de service.
- Dynamique, souriant, accueillant, empathique.
- Flexibilité par rapport aux horaires.

**Avantages**:

- Contrat fixe de 38h/semaine (à répartir sur les jours et heures d’ouverture + gestion administrative).
- Possibilité de formation et de développement professionnel.
- Cadre unique de travail.
- Projet d’envergure.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, Freelance/Indépendant

Flexible Language Requirement:

- Néerlandais non requis

Programmation:

- Disponible le week-end

Lieu du poste : En présentiel


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