Aide-cuisinier - Niv. D - Réf

**Description de l’entreprise
**Le CPAS de Forest occupe près de 400 membres du personnel répartis au sein de nombreux services : une Division des Affaires Sociales (Service Social Général, Médiation de Dettes, Maintien à Domicile, Service ISP, Service Droit à l'Energie,...), une Division des Affaires Générales (RH, Juridique,...), Division Logistique (Entretien, Informatique), une Division des Finances, la Recette et une Maison de Repos et de Soins.

En vue de renforcer la qualité du service rendu à ses résidents, le CPAS de Forest recrute pour sa Maison de Repos et de Vie, le Val des Roses, **1 Aide-Cuisinier (H/F/X), Niveau D, sous contrat de remplacement à mi-temps, **qui travaillera sous la supervision directe du Sous-Chef de cuisine.

**mission DE L'ETABLISSEMENT**

Le Val des Roses est la maison de repos du CPAS de Forest. L'Institution a une capacité d'accueil de 160 lits et se partage entre prise en charge de type « Maison de Repos » et « Maison de Repos et de Soins ». Une attention toute particulière est accordée aux résidents désorientés, qui sont accueillis au sein de petites Unités de Vie spécialement adaptées.

Le Val des Roses met à disposition une multitude de services soutenus par : un personnel Infirmier et Aide-Soignant, des Kinésithérapeutes, une Logopède, des Ergothérapeutes, un service Psychosocial, un Médecin Coordinateur, une Personne de Référence pour la Démence, des Accompagnatrices d'Unité de Vie, des Animatrices, un service Technique et Logistique, ainsi qu'un service de l'Accueil.

**Description de la fonction
**L'Aide-Cuisinier a pour mission d'assister la cuisine dans les tâches quotidiennes : participer à la production journalière des repas et à l'entretien du matériel et des locaux dans le strict respect des normes d'hygiène et du régime alimentaire des bénéficiaires de repas.

**Production et distribution des repas tout en respectant les procédures de travail, les mesures de prévention et les règles d'hygiène (matérielle, HACCP et personnelle)**
- Assurer la réalisation des préparations froides et chaudes
- Participer à la chaîne de portionnement des plateaux destinés aux résidents et veiller à respecter les spécificités de leur régime et de leur demande reprises sur les fiches individuelles. Assurer une présentation sur assiette harmonieuse et gourmande.
- Servir les repas dans le restaurant, avec un esprit «qualité ».
- Assurer le portionnement des repas à distribuer à l'extérieur.
- Assurer le nettoyage de son poste de travail, des chariots, du matériel utilisé et prendre soin du bon état et de la propreté de la cuisine et des réserves.
- Evacuer les déchets dans les containers adéquats.

**Participer aux activités du service animation**
- Participer aux évènements organisés par la maison de vie.

**Faire preuve d'esprit d'équipe et manifester un esprit dynamique lors la mise en place de nouvelles techniques, de nouveaux matériels**
- Participer à l'intégration et l'accueil de nouveaux membres du personnel.
- Participer aux formations internes et externes
- Assurer la mise en œuvre du projet de vie au travers des missions et des tâches du service.

**Description du profil**
- Expériences professionnelles pertinentes de minimum 3 ans dans une fonction similaire
- Être en possession du diplôme CESI
- Bilinguisme (Français / Néerlandais) est un atout
- Coopération & esprit d'équipe
- Rigueur
- Esprit d'initiative
- Résistant au stress
- Avoir l'esprit ouvert par rapport aux interlocuteurs à l'intérieur et à l'extérieur de l'institution
- Intérêt pour le secteur des Maisons de Repos et le secteur public

**Avantages du poste**
- Type de contrat : Contrat de Remplacement
- Barème salarial:Niveau D
- Régime de travail : Mi-Temps (18H/Semaine)
- Horaire : 7H00-14H42, avec en moyenne 1 week-end sur 2
- Entrée en fonction **:immédiat**:

- Frais de transports en commun pris en charge intégralement (train, STIB et également une indemnité vélo)
- Assurance hospitalisation avantageuse
- Reconnaissance des anciennetés dans le privé et/ou public
- Régime de congés attractifs (Secteur Public)
- Chèques-repas

**Informations supplementaires**
Lieu de travail ,

Type de contrat : Remplacement

Spécificités des horaires : Travailler à temps partiel

Autres Informations:
**MODALITES DE RECRUTEMENT