Stewarding Manager

Idéalement situé sur la rue Royale, à quelques minutes de la Grand-Place classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, le Corinthia Grand Hotel Astoria est l’endroit idéal pour les voyageurs d’affaires et de loisirs qui souhaitent profiter au maximum de la vie urbaine animée.

Construit en 1909 à la demande du roi Léopold II, ce bâtiment emblématique servait de grand lieu de rencontre pour les rois, les dignitaires et les personnalités du monde entier. Acquis par Corinthia Hotels en 2016, l’établissement fait actuellement l’objet d’importants travaux de réaménagement, mais une fois terminé, il comprendra 126 chambres et suites, ainsi que de vastes salles de banquet, de restauration et un spa.

En tant que Stewarding Manager au Corinthia Hotel, Bruxelles, vous serez le gardien de notre engagement envers une propreté impeccable et le respect des normes d'hygiène les plus strictes dans nos cuisines et zones de service alimentaire.

Votre leadership façonnera la base de notre réputation d'excellence, garantissant que chaque aspect de notre département de plonge respire l'efficacité, l'organisation et une touche de luxe. Nous recherchons un leader visionnaire dont le leadership inspirera notre équipe à dépasser les attentes et à créer des moments de pur plaisir pour nos invités.

**RESPONSABILITES PRINCIPALES**:

- Se tenir au courant des dernières tendances et innovations dans l'industrie hôtelière.
- Montrer l'exemple, en favorisant une culture d'excellence, de travail d'équipe et d'innovation au sein du département de la plonge.
- Superviser tous les aspects des opérations de plonge, en gérant méticuleusement la propreté, l'organisation et l'efficacité dans les cuisines et zones de service alimentaire.
- Maintenir les normes les plus élevées d'hygiène et de salubrité, en ne laissant aucun détail de côté pour assurer la propreté immaculée de nos espaces culinaires.
- Gérer stratégiquement les ressources, y compris les stocks, les équipements et le personnel, pour maximiser l'efficacité sans compromettre la qualité.
- Gérer chaque aspect des opérations de plonge d'une touche de sophistication, en veillant à ce que même les tâches les plus banales soient exécutées avec précision et grâce.
- Rechercher continuellement des solutions innovantes et des meilleures pratiques pour améliorer l'efficacité opérationnelle et élever les expériences des invités.
- Cultiver de solides partenariats avec les autres départements, en favorisant une collaboration sans faille et en assurant l'alignement dans la réalisation de notre promesse d'excellence.
- Promouvoir une culture d'amélioration continue, en encourageant les membres de l'équipe à saisir les opportunités d'apprentissage et de développement qui affineront davantage nos opérations.
- Aider à l'élaboration et à la gestion du budget du département de la plonge, en faisant preuve de responsabilité fiscale tout en maintenant des normes intransigeantes.
- Anticiper et dépasser les attentes des invités, en veillant à ce que chaque interaction reflète la marque de l'hospitalité inégalée de Corinthia.

**Confidentialité**:
Lors de votre travail pour l'entreprise, vous aurez accès à une grande variété d'informations confidentielles concernant l'entreprise, les clients et les employés.

Il est essentiel que toutes ces informations restent confidentielles et ne soient pas divulguées à quiconque en dehors de l'entreprise, des clients et des employés, sauf indication contraire. Veuillez vous référer au Manuel de l'employé pour obtenir des détails sur la politique complète.

**Santé et Sécurité**:
Être conscient et respecter les pratiques de travail sécuritaires telles que stipulées par la loi sur la santé et la sécurité et applicables à votre lieu de travail. Cela inclura la conscience du personnel de tout danger spécifique sur le lieu de travail.

Le port de vêtements de protection appropriés fournis ou recommandés par l'entreprise sera obligatoire.

Signaler tout défaut dans le bâtiment, les équipements ou le matériel selon la procédure de l'hôtel.

Veiller à ce que tout accident impliquant le personnel, les clients ou les visiteurs soit signalé immédiatement conformément aux procédures correctes.

Assister à la formation statutaire sur les incendies, la santé et la sécurité et être pleinement conscient de toutes les règles concernant:

- Incendies, santé et sécurité
- Réglementations, telles que COHSS dans l'Union européenne, relatives au contrôle des substances dangereuses pour la santé
- Évaluations des risques pour votre service
- Procédures d'incendie et de bombe de l'hôtel

**Autres informations**:
Comme le niveau d'activité de l'hôtel varie considérablement, il est nécessaire d'avoir une attitude, une approche et des horaires de travail flexibles.

La description ci-dessus ne doit pas être considérée comme exhaustive. D