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Collaborateur Polyvalent

Il y a 2 mois

Brussels, Belgique Maison Dandoy Temps plein

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**Assistant Manager**:
**_-_**_Galerie du Roi, 2_**_- _**
**Chez Dandoy notre ‘’Collaborateur polyvalent’’ peut travailler en caisse, en salle, ou en zone de préparation des produits. Le collaborateur polyvalent assure de façon permanente les tâches qui lui auront été définies lors de son engagement avec son Manager ou la personne responsable des ressources humaines. Ce dernier sera capable de travailler en cuisine, au comptoir biscuits et en salle nécessaires à la restauration d'une clientèle de passage. Il travaille en équipe, doit être autonome, rapide, et suivre les consignes qui lui ont été données lors de sa formation. Il doit écouter l’équipe managériale, et porter la tenue fournie par l'établissement. Il doit être à cheval sur la propreté, l'hygiène étant très importante dans la restauration.

Il travaille en respectant les valeurs propres à la maison Dandoy.

Ses valeurs sont ‘’L’engagement,L’ excellence et l’esprit d’équipe’’

Le collaborateur polyvalent devra répondre aux différentes exigences dans les différents domaines référentié ci dessous:

- **Clients**

Il devra,
- Connaître les normes de service de la Maison Dandoy
- Respect du guide RH de la Maison Dandoy
- Montrer de l'empathie face à un client mécontent
- Offrir un accueil et un service de qualité à chaque clients selon les normes de la Maison Dandoy
- Avoir le souci du détail
- Maintenir le salon de dégustation propre et rangé (comptoir en ordre, pas de produits abîmés ou périmés, réassort des étagères, sol, tables et chaises propres et rangées,)
- Appliquer les procédures d’ouverture, de fermeture du salon de dégustation
- Suivre les directives commerciales et les rituels en cours
- **Produits**

Il devra,
- Connaître l’assortiment produits et les recettes (biscuits, gaufres, boissons chaudes et froides,...)
- Maîtriser les différentes préparations ( gaufres de Bruxelles, chantilly, caramel, thés froid,)
- Réalisation, cuisson et présentation des recettes (Topping)
- Veiller à ce que tous les produits soient conformes aux normes de l’entreprise (stockage, service, qualité, fraîcheur, )
- **People**

Il devra,
- Garder une attitude positive et souriante même en situation de stress
- Respecter les consignes de l'équipe managériale concernant l’organisation du travail
- Être polyvalent et apte à occuper les différents postes du salon de dégustation (Prise de commande, service, bar, plonge, caisse, biscuits, cuisine, etc)
- Maintenir une communication constructive et bienveillante envers ses collègues et l’équipe managériale
- Agir de manière proactive
- Remonter les problèmes qualité ou les pistes d’amélioration vers l’équipe managériale
- **HACCP/Processus**

Il devra,
- Garder un poste de travail propre et rangé (stocks, plan de travail, cuisine ).
- Veiller à une bonne gestion des stocks, du Fifo
- Être attentif aux pertes.
- Appliquer les règles de bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Suivre les check liste de nettoyage en ouverture et fermeture
- S’assure de la propreté des toilettes (wc, évier, papier wc, essuie main,...)

**Déroulement des entretiens**:
Etape 1 : call 15 min

Etape 2: rencontre dans nos locaux

Etape 3: test

Etape 4: let's start

**Avantages**:

- Package salarial compétitif;
- Tickets restaurant;
- Alan (assurance ambulatoire et hospitalisation);
- 13ème mois;
- Possibilités d'évolution;
- Intégrer une grande institution bruxelloise;
- Déguster les meilleurs biscuits de Bruxelles

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