chef de partie préparations chaudes

-Elaboration des menus -création de nouveaux plats -réalisation de préparations -donne les instructions aux personnels de cuisine -suivi des stocks -contrôle la qualité des plats et vérifie que les normes d'hygiène et de sécurité sont bien respectés le Palais Wok est un restaurant proposant des plats à la carte et un buffet à volonté de plats froids et chauds ainsi qu'un espace wok et teppanyaki avec cuisson devant le client