Hospitality Manager Bedrijfskeuken Zaventem

Onze klant is een cateraar die gekend staat voor een unieke foodbeleving bij zijn klanten. Dit dankzij een combinatie van professionele medewerkers en een duidelijke focus en strategie. Als **Hospitality Manager in een vestiging in Zaventem**, ben je één van de ambassadeurs van de organisatie en sta je garant voor het merkimago. Wij zijn op zoek naar een kandidaat die een nieuwe stap wil zetten in zijn/haar carrière. Je bent samen met het team verantwoordelijk voor de kwaliteit van het aanbod, de uitwerking en de voorbereiding van de menu's die binnen je exploitatievestiging geserveerd worden. Je kunt je work-life balance in evenwicht houden, door de werkuren van maandag tot vrijdag, van 7u tot 16u. **Jouw taken en verantwoordelijkheden**: - Je werkt samen met je ploeg en rapporteert rechtsreeks aan de Operations Manager. - Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en voor de kwaliteit van de prestatie. - Je staat steeds in contact met meerdere gesprekspartners en zorgt voor de toepassing van de contractuele verplichtingen. - Je analyseert en identificeert de noden van de site en houdt rekening met de noden en de verwachtingen van de klanten. - Je stelt de nodige actieplannen op om de operationele, financiële en kwalitatieve doelstellingen te bereiken. - Je werkt de menu's uit voor de verschillende afdelingen van de site (Self-service, directierestaurant, banketten, evenementen...). - Je werkt de technische fiches uit. - Je berekent de voedingskosten en de personeelskosten van de aanbiedingen en de menu's om een goede ontwikkeling van je afdeling te garanderen. - Je schat de behoeften in om de goede voortgang van de service te garanderen met inachtneming van de rentabiliteitsdoelstellingen. - Je volgt de leveranciers op, je controleert de conformiteit en de kwaliteit van de bestelde goederen alsook de juistheid van de facturen, je organiseert de bevoorrading en de dagelijkse verdeling van de bestellingen in je afdelingen, met de interne regels en procedures inzake beheer. - Je respecteert de voorschriften inzake voeding, voedselbalans en hygiëne (HACCP). - Je neemt deel aan het opstellen, voorbereiden en uitwerken van menus in de keuken. - Je neemt deel aan de bediening om het goede verloop hiervan te garanderen. - Je ziet toe op de naleving van de veiligheidsnormen en het welzijn van de werknemers op de werkplek. - Je neemt deel aan de aanwerving van de werknemers; je zorgt voor een correcte opleiding en integratie van de werknemers. - Je geeft uw kennis door en neemt deel aan de ontwikkeling van de vaardigheden van je teams. - Je beheert je keukenteam en zorgt voor een efficiënte uitvoering van het werk. - Je staat garant voor de goede werking van de hele keuken. - Je beheert de financiële kant van de site en hebt een visie op korte, middellange en lange termijn - Je zorgt voor het commerciële beheer en draagt bij tot de commerciële ontwikkeling van het contract **Profiel**: - Je hebt een sterk en erkend culinair talent en bent afgestudeerd aan een hotelschool of gelijkwaardige ervaring. - Je hebt een eerste ervaring als Chef de Cuisine of Executive Chef of Chef Gérant. - Je bent kwaliteitsgericht; klanttevredenheid is voor jou een echte prioriteit. - Je bent een uitstekende manager, georganiseerd, gestructureerd en kosten georiënteerd. - Je bent een leider met een natuurlijk gevoel voor leiderschap, je bent een people manager die zijn teams graag vooruit helpt in het absolute respect voor de ander. - Je bent resultaatgericht. - Goede tweetaligheid NL en FR met een goede kennis van het Engels. - Goede beheersing van computertools. **Ons aanbod**: - De kans om te werken in een internationaal, dynamisch, gespecialiseerd en toekomstgericht bedrijf waar de mens centraal staat. - Een financieel stabiele organisatie gericht op continuïteit en vooruitgang. - Een sleutelpositie met verantwoordelijkheid. - Een prettige en collegiale werkomgeving. - Een open cultuur met korte communicatielijnen. - Een ambitieuze, groeiende en werknemersgerichte organisatie. - Een omgeving waar persoonlijke ontwikkeling wordt gestimuleerd. - Salaris bepaald op basis van ervaring. - Contract van onbepaalde duur - Talrijke voordelen in overeenstemming met uw verantwoordelijkheden en de markt, (elektrische wagen, maaltijdcheques, verzekering...) - Een "work life balance" functie van maandag tot vrijdag tussen 7 en 16 uur - Onmiddellijke indiensttreding Herken je jou in deze functie? Dan ben je wellicht onze toekomstige collega Dienstverband: Voltijds, Vaste Jobs Extralegale voordelen: - Bedrijfswagen - Elektronische maaltijdcheques - Hospitalisatieverzekering - Tankkaart Rooster: - Dagdienst - ma-vr Soorten aanvullende vergoedingen: - Vakantiegeld Werklocatie: Fysiek