Allround F&b Medewerker

**Functiecontext**

Er is niets leuker dan je gasten tevreden te stellen met fantastische service. Als restaurant en bar medewerker, weet jij onze gerechten op de heerlijkste manier te verkopen. Je straalt energie uit en voor jou willen onze gasten wat vaker een bezoekje brengen. Je verwelkomt, adviseert en houdt onze service op het hoogste niveau. Dankzij jouw vermogen om elke ervaring, persoonlijk aan te passen aan de unieke smaak van elke gast, creëer je herinneringen die net zo verrukkelijk zijn als onze gerechten.

**Jouw rol**

Als F&B medewerker ben je verantwoordelijk voor de dienstverlening in onze F&B outlets, je reageert op de verwachtingen en de wensen van de gast. Je staat in voor het klaarmaken en serveren van dranken en gerechten. Ook zorg je voor het opnemen van de bestellingen, noteren van de reservatieaanvragen en het afrekenen in het restaurant.

Je fungeert als gastheer/-vrouw en als adviseur (bij hun keuzes) van de gasten.
- **Voorbereiding**: zorgen voor de mise-en-place van de bar en van het zitgedeelte (voorraad controleren en ingeven, frigo's aanvullen, voorbereiden van de nodige decoratie en toebehoren, zalen klaarzetten en opruimen, verzorgen van coffee breaks.).
- **Bediening van de gasten**:onthalen van de gasten en ze begeleiden naar hun tafels, geven van menu
- en drankadvies, bestellingen opnemen, tafels opruimen en terug indekken, permanent attent zijn voor de noden en de wensen van de gasten, behandelen van klachten, buffetten klaarzetten, indien nodig zelf de maaltijden bereiden, dranken klaarmaken, gerechten en dranken serveren, werken volgens de geldende hygiëne normen;
- **Bereiding eenvoudige gerechten**:Gasten die beslissen om iets te eten in het hotel kunnen kleine maaltijden bestellen in het restaurant. Deze dienen dan ook in de keuken klaargemaakt te worden door jou.
- **Opruimen en schoonmaken**: afruimen en schoonmaken van de bar, het restaurant en de omgeving, tafels opruimen en terug indekken, tapkast onderhouden, leeggoed verzamelen en sorteren, afvoeren van afval, opruimen en schoonmaken van de werkruimten en barapparatuur na diensttijd **.**:

- **Kassa**: kassa gebruik gereed maken bij opening, bestellingen registreren, rekening opmaken en controleren, opbergen van geld op de voorgeschreven wijze kassa afsluiten

**Profil**:
**Dit ben jij**:

- **Gastvrijheid**:Je handelt vanuit de behoeften en wensen van de gasten.
- **Flexibiliteit**:Je bent in staat om te wisselen van gedragsstijl onder verschillende en veranderende omstandigheden om effectief en doelgericht te werken.
- **Teamwork / samenwerking, inclusieve en interculturele houding**:Je kan samen met anderen overleggen, afspraken maken en samenwerken bij het realiseren van opdrachten en projecten.
- **Creativiteit & innovatie**:Je bent in staat om alternatieven te bedenken en buiten de bestaande kaders te treden.
- **Plannen - organiseren - structureren**:Je kan activiteiten en werkzaamheden effectief plannen en organiseren.
- **Prestatiemotivatie**:Je verbetert uit eigen beweging voortdurend de (eigen) prestaties en resultaten.
- **Communicatie + sociale vaardigheden (talenkennis)**:Je kan boodschappen helder communiceren zodat het doel van de boodschap begrepen wordt.
- **Probleemanalyse (probleemoplossend denken)**:Je bent in staat een goed overzicht te krijgen op een complexe materie.
- **Nauwgezetheid**:Je bent in staat om nauwkeurig te werken met oog voor details en verbanden.
- **Luistervaardigheid**:Je kan de essentie uit gesproken woord halen en de ander stimuleren zijn boodschap over te brengen.
- **Stressbestendigheid**:Je bent in staat om efficiënt te blijven handelen en functioneren onder tijdsdruk, bij weerstand, tegenslag en in gespannen, onzekere situaties.
- **Positief nieuwsgierig**:Je leert graag bij en neemt zelf initiatief om nieuwe dingen aan te leren om zo jouw kennis te verbreden.
- **Sturend leiding geven**:Je kan leidinggeven aan medewerkers zodat zij hun doelstelling kunnen realiseren.

**Kennis en betekenisvolle vaardigheden**:

- Je behaalde minstens een secundair diploma, bij voorkeur hotelschool.
- Je spreekt vlot Nederlands en beheerst minstens nog een tweede taal.
- Je hebt voldoende digitale vaardigheden.