Beverage Manager

Songtei Kyoto, Shangri-La Signatures.

Discover a New Shangri-La, Envisioned by Shangri-La Group, the Pioneer of Asian Hospitality.
Songtei Kyoto, part of the new Shangri-La Signatures collection, is scheduled to open in late 2026.
As we prepare for this landmark opening, we invite you to become a valued member of the Shangri-La family and help create unforgettable experiences for our guests from the very beginning.

Songtei Kyoto, Shangri-La Signatures

アジアンホスピタリティのパイオニアであるシャングリ・ラ グループが描く、新たな桃源郷へ。
Songtei Kyotoは、歴史ある二条城に寄り添う地に、2026年末までの開業を予定しています。
開業に向けて、シャングリ・ラ ファミリーの一員になりませんか。

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Beverage Manager

Position:Beverage Manager

Department: Food & Beverage

Reports to:Director of Operations (Rooms & F&B)

Beverage Manager

We are currently seeking a Beverage Manager to join our Food & Beverage team.

In this role, you will be responsible for overseeing all beverage operations across the hotel, ensuring high standards of quality, service, profitability, and guest satisfaction.

You will lead and develop the beverage team, maintain operational excellence, and work closely with other departments to enhance the overall guest experience while achieving financial objectives.

Key Responsibilities

Beverage Operations Management Service Excellence & Guest Satisfaction Revenue, Profitability & Cost Control Budget Planning & Performance Management Staffing, Team Leadership & Talent Development Training & Staff Development Food Safety, Hygiene & Operational Compliance Inventory & Asset Control Promotions, Events & Business Planning Cross-functional Communication & Coordination

Requirements

Minimum 3 years of experience in a similar capacity within Beverage or Food & Beverage operations Proven leadership and people management skills Strong knowledge of beverage operations and service standards Strong understanding of revenue management, cost control and profitability Excellent guest service and communication skills Ability to lead, coach and develop colleagues Ability to multitask and perform effectively under pressure Strong communication and coordination skills with cross-functional teams Certificate or Diploma in Hospitality Management Strong knowledge of food and a wide variety of beverages Team-oriented, service-minded and commercially focused Flexible and adaptable to operational requirements

Beverage Manager

ポジション：Beverage Manager
部門： Food & Beverage（料飲部門）
レポートライン：Director of Operations (Rooms & F&B)

Beverage Manager

現在、料飲部門では Beverage Manager を募集しております。

本ポジションでは、ホテル内の飲料運営全般を統括し、高いサービス品質と商品品質を維持しながら、ゲスト満足度の向上および収益性の最大化を推進していただきます。

また、チームの育成・管理を行うとともに、関連部門と密接に連携しながら、オペレーション基準の維持・向上および優れたゲストエクスペリエンスの提供に貢献していただきます。

主な業務内容

飲料オペレーション全般の管理・運営 サービス品質およびゲスト満足度の維持・向上 売上・利益の最大化およびコストコントロール 予算策定および業績管理 スタッフのマネジメントおよびチームリーダーシップ スタッフのトレーニング、指導および育成 食品衛生、安全管理およびホテル基準の遵守 在庫、備品および資産の適切な管理 プロモーション、イベントおよび事業計画への参画 関連部門との連携およびコミュニケーションの推進

応募資格

飲料部門または料飲部門における同等ポジションでの3年以上の実務経験 リーダーシップおよびスタッフマネジメント経験 飲料オペレーションおよびサービス基準に関する十分な知識 売上管理、コストコントロールおよび収益管理に関する知識・経験 高いゲストサービス意識およびコミュニケーション能力 スタッフの指導、育成およびチームビルディング能力 プレッシャーのある環境でも複数業務を遂行できる能力 関連部門と円滑に業務を進められるコミュニケーション・調整能力 ホスピタリティマネジメントに関する資格または修了証 料理および幅広い飲料に関する知識 チームワークを大切にし、サービスと収益性の双方を意識して業務に取り組める方 ホテルオペレーションに応じて柔軟に対応できる方