? CUISINIER/E (H/F/X)

Il y a 5 jours

Wavre, Wallonia, Belgique Jobbydoo Temps plein
? CUISINIER H/F/X Traiteur événementiel – Wavre et déplacements en Belgique Tu es passionné(e) par la cuisine et tu aimes voir tes préparations prendre vie lors d'événements ? Tu maîtrises les techniques culinaires et tu es capable de gérer ton poste de manière efficace et organisée ? Nous recherchons des cuisiniers expérimentés pour renforcer la brigade d'un traiteur événementiel. ? Tes missions
- Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides nécessaires aux différentes prestations.
- Assurer la préparation, la cuisson et l'assemblage des plats dans le respect des fiches techniques.
- Maîtriser les différentes techniques de cuisson : four, poêle, grill, vapeur, cuisson basse température, etc.
- Préparer les garnitures, sauces, accompagnements et éléments de finition.
- Participer à la production pour des cocktails, buffets, réceptions, mariages et banquets.
- Assurer le dressage des assiettes et veiller à la régularité des présentations.
- Organiser et gérer son poste de travail de manière autonome.
- Anticiper les besoins en matières premières et préparer les éléments nécessaires à la production.
- Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des préparations.
- Collaborer avec les commis et les autres membres de la brigade.
- Respecter les délais de production et les impératifs liés au timing des événements.
- Garantir le respect des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à la remise en ordre et au nettoyage de la cuisine après les prestations. ? Ton profil
- Tu disposes d'une expérience confirmée en cuisine professionnelle ou d'une formation en cuisine.
- Tu maîtrises les bases et techniques culinaires.
- Tu es capable de gérer un poste de travail de manière autonome.
- Tu sais travailler avec des volumes importants et respecter des délais précis.
- Tu es organisé(e), rapide et efficace.
- Tu apprécies le travail en brigade et possèdes un bon esprit d'équipe.
- Tu sais gérer la pression pendant les périodes de forte activité.
- Tu es attentif(ve) à la présentation et à la qualité des produits.
- Tu es mobile pour travailler aussi bien sur le site de production à Wavre que sur les différents lieux d'événements partout en Belgique.
- Tu es flexible pour travailler en journée, en soirée, le week-end et les jours fériés. ? Les conditions Les missions peuvent être organisées :
- En cuisine de production, sur le site de Wavre.
- Directement sur les lieux des événements, partout en Belgique. Tu participeras à des prestations variées : mariages, banquets, cocktails, réceptions privées et événements professionnels. Tu as le goût du travail bien fait et souhaites mettre ton savoir-faire au service de beaux événements ? Postule dès maintenant