Apprenti boucher

Informations sur la fonction Vous êtes intéressé par la transformation de viande de porc et souhaitez apprendre, de zéro, à découper et désosser la viande ? Vous souhaitez maîtriser le métier artisanal de boucher, même sans aucune expérience préalable ? C’est l’occasion idéale Vous suivrez une formation interne d’environ 6 mois, durant laquelle vous serez progressivement formé au métier de boucher au sein d’un atelier de découpe professionnel. En quoi consiste votre formation ?
- Apprendre progressivement le métier de boucher, accompagné par des collègues expérimentés.
- Apprendre à désosser et à découper différentes pièces de viande de porc, telles que les côtes, les épaules et le filet pur.
- Apprendre à manipuler correctement les couteaux et les autres outils de découpe.
- Développer votre précision et veiller au respect des règles d’hygiène ainsi qu’au rythme de travail.
- Participer au travail dans l’atelier de découpe et effectuer progressivement des tâches de manière autonome.

Profil recherché
- Une expérience avec le couteau ou dans la transformation de viande est un atout, mais n’est absolument pas obligatoire.
- Votre motivation, votre envie d’apprendre et votre implication sont plus importantes que vos connaissances préalables.
- Vous aimez travailler en équipe et êtes ouvert à l’apprentissage de nouvelles techniques.
- Vous avez le souci de la qualité, de l’hygiène et de la précision.
- Vous êtes flexible au niveau des horaires. Plusieurs régimes sont possibles, avec des heures de début à 3h25, 4h55 ou 9h. Notre offre
- Un programme d’intégration complet qui vous permettra d’être formé de A à Z.
- Un formateur interne qui vous transmettra toutes les ficelles du métier.
- Un salaire brut conforme au marché, complété par des chèques-repas.
- De nombreux avantages supplémentaires, comme un repas frais quotidien au restaurant d’entreprise et différentes activités familiales.
- Des jours de congé à choisir librement grâce à l’absence de fermeture c