Demi-Chef de Partie
il y a 2 semaines
Restoring Brussels' most fabulous address
Nestled on Rue Royale in Notre Dame aux Neiges, this Belle Époque jewel, sculpted by Henri van Dievoet, has stood as a proud witness to the epochs and events that shaped Brussels. Now, the fabled Grand Hotel Astoria will re-emerge as Corinthia Brussels later in 2024, a beacon of elegance and luxury in the heart of the Belgian capital.
Following a meticulous restoration, Corinthia Brussels will marry the classical elegance of its storied past with sophisticated modern facilities including 126 rooms and suites, a gastronomic restaurant and brasserie, and 1000 square metres of wellness. Catering to discerning locals and luxury travellers, Corinthia Brussels will harmonise heritage with an avant-garde attitude.
Join us to be part of the pre-opening team for a truly unique project in Brussels, developing Brussels' most fabulous address.
As a Demi Chef de Partie at Corinthia Brussels, you play a vital role in the culinary team, contributing to the creation of exceptional dining experiences that epitomize luxury hospitality. Your responsibilities encompass various aspects of food preparation, presentation, and kitchen organization, ensuring the seamless delivery of high-quality cuisine to our discerning guests.
DUTIES AND RESPONSIBILITIES
· Assist in dish preparation and cooking, following established recipes and standards, in collaboration with the Chef de Partie and team members.
· Maintain cleanliness and organization of your workstation and surrounding areas to ensure efficiency and food safety, adhering to strict hygiene standards.
· Execute mise-en-place by properly portioning, prepping, and organizing ingredients, as well as stocking supplies and preparing sauces.
· Support team collaboration by coordinating tasks, communicating effectively, and ensuring timely dish delivery in a fast-paced kitchen environment.
· Uphold food safety standards by demonstrating awareness of HACCP standards and food safety protocols, taking proactive measures to maintain a safe and hygienic kitchen environment.
· Maintain effective communication within the department and ensure that the Chef de Partie and Sous Chef are kept well informed of any problems/queries that have arisen.
Confidentiality· Whist working for the Company there will be access to a wide variety of confidential information concerning the Company, guests and employees.
· It is vital that all such information remains confidential and must not be disclosed to anyone outside the Company, guests and employees, unless otherwise stated. Please refer to the Employee Handbook for full policy details.
Health & Safety· To be aware of and comply with safe working practices as stipulated by the Health and Safety Act and as applicable to your place of work. This will include the incumbent's awareness of any specific hazards at the workplace.
· The wearing of appropriate protective clothing provided by or recommended by the Company will be obligatory.
· To report any defects in the building, plant or equipment according to hotel procedure.
· To ensure that any accidents to staff, guests or visitors are reported immediately in accordance with correct procedures.
· To attend statutory Fire, Health & Safety training and to be fully conversant with and abide by all rules concerning:
Fire, Health and Safety
Regulations, such as COHSS in the European Union, related to the control of substances hazardous to health.
Risk assessments for your department
Hotel Fire & Bomb Procedures
Other Information· As the hotel's level of business varies considerably, there is a need for flexibility in attitude, approach and working hours.
· The above description is not to be regarded as exhaustive. Other tasks and responsibilities of a broadly comparable nature may be added on a temporary or permanent basis, as appropriate.
TALENT PROFILE
Experience: Proven experience as a Demi Chef de Partie or similar role, preferably within a luxury hotel or fine dining establishment.
Skills & Knowledge:
· Extensive knowledge of culinary techniques, including food preparation, plating, and banquet service.
· Strong attention to detail, with a commitment to upholding the highest standards of culinary excellence.
· Excellent teamwork and communication skills, with the ability to thrive in a fast-paced, collaborative environment.
· Familiarity with HACCP standards and a demonstrated commitment to food safety and hygiene.
Requirements:
Flexibility to work evenings, weekends, and holidays as required.
Our Package
- Enjoy an industry-leading salary that rewards your expertise and dedication.
- Revel in 20 well-deserved paid holidays annually, excluding bank and public holidays, giving you ample time to recharge and explore.
- Savor the convenience of complimentary meals on duty, ensuring you stay energized and focused throughout your shifts.
- Experience the luxury of complimentary dry cleaning for your uniform, always presenting your best self to our guests.
- Receive 250 eco vouchers, empowering you to make eco-conscious choices and contribute to a sustainable future.
- Rest assured with our tailored hospitality insurance, focused on your peace of mind.
- Ease your commute with 80% of your transportation costs covered, making your journey to work hassle-free.
- Indulge in exclusive rates with Corinthia hotels, extending the luxury experience beyond your workplace.
- Secure your future with our pension plan.
- Embark on a journey of professional growth and development with abundant opportunities for career advancement within our esteemed organization.
At the Corinthia Brussels, we prioritize inclusion, diversity, and the well-being of our team. We believe that every voice matters and strive to create an environment where everyone feels respected and valued. Rest assured, we treat all applications with fairness and without discrimination.
Join us and be part of a team that values your uniqueness and cares about your well-being.
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Demi-Chef de partie
il y a 2 semaines
Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Thon Hotels Temps pleinDemi-Chef de partie Demi-Chef de partie À propos de Thon hôtels Un engagement authentique. Nous nous efforçons chaque jour de créer des moments spéciaux pour nos hôtes. Hôte professionnel . Nous nous efforçons de voir, d'entendre et d'être à l'écoute de tous nos clients. La volonté de faire plaisir. Nous sommes prêts à faire un effort...
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Demi - Chef de Rang
il y a 2 semaines
Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Thon Hotels Temps pleinDemi - Chef de Rang About Thon hotels Passionately committed . We daily strive to create special moments for our guests. Professional hospitality . We aim to see, hear, and relate to all our guests. The power to please . We are keen to make a personal effort to ensure every stay is the best stay Innovative . We constantly improve and invest in our...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Hotel Fleur de Ville Temps pleinWith 51 rooms housed in a historic and stunning building located in the city centre, HOtel Fleur de Ville will feature a Fine-Casual restaurant showcasing modern European cuisine infused with influences from surrounding countries and Mediterranean flavours. Committed to sustainability, our restaurant will operate with an innovative zero-waste ethos,...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Hotel Fleur de Ville Temps pleinWith 51 rooms housed in a historic and stunning building located in the city centre, HOtel Fleur de Ville will feature a Fine-Casual restaurant showcasing modern European cuisine infused with influences from surrounding countries and Mediterranean flavours. Committed to sustainability, our restaurant will operate with an innovative zero-waste ethos,...
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Demi de Partie
il y a 1 semaine
Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Accor Temps pleinDescription de l'entreprise The Hoxton, Brussels est notre premier hôtel en Belgique, occupant un bâtiment de style brutaliste et ancien siège européen d'IBM. Il dispose de 198 chambres de différentes tailles, d'un lobby spacieux à double hauteur, d'un bar, d'un café, d'un restaurant d'inspiration péruvienne - Cantina Valentina, d'un roof top -...
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Waiter/Waitress (Demi-Chef de rang) - Thon Hotel EU
il y a 1 semaine
Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Revolv Temps pleinThe power to pleaseWe're a family dedicated to creating memorable moments for our guests. We champion creativity, diversity, and dedication, fostering an environment where you can grow both professionally and personally.PASSION * PROFESSIONAL * INNOVATIVE * FINANCIALLY SOLID * GREENTasksWe are currently looking for a Demi-Chef de rang to join our dynamic...
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Chef de partie
il y a 1 semaine
Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Daoust Temps pleinde l'annoncePour nos clients Horeca, Daoust est à la recherche de chef de partie expérimenté : Vous assurez la mise en place et l'envoi des plats Vous entreposez et gérer les stocks Vous respectez les normes HACCP Vous assistez le chef dans la gestion de la cuisine Votre profilVous avez minimum 3 ans d'expérience en chef de partie Vous avez d'excellente...
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Chef de partie
il y a 2 semaines
Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique JOBMATCH Brussels Louise Temps pleinJobmatch Louise est à la recherche d'un Chef de partie en Cuisine de Collectivité (H/F/X) pour des missions temporaires selon les besoins de notre client avec une possibilité de contrat fixe à long terme. Notre client se situe à Bruxelles Vous avez une formation de chef de partie? Vous avez de l'expérience en cuisine de collectivité ? Vous êtes...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Le Chalet de la Forêt Temps pleinLe chef de partie est un cuisinier confirmé qui a une responsabilité précise au sein d'une cuisine, rôtisserie, sauces, le poisson, etc. Il est aidé dans sa tâche par un ou plusieurs commis. Vous devrez avoir beaucoup d'endurance, être capable d'apprendre sur le tas et être passionné par la cuisine, car cuisiner dans une cuisine sous haute pression...
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Chef de partie H/F
il y a 1 semaine
Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Le Chalet de la Forêt Temps pleinLe chef de partie est un cuisinier confirmé qui a une responsabilité précise au sein d'une cuisine, rôtisserie, sauces, le poisson, etc. Il est aidé dans sa tâche par un ou plusieurs commis. Vous devrez avoir beaucoup d'endurance, être capable d'apprendre sur le tas et être passionné par la cuisine, car cuisiner dans une cuisine sous haute pression...
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Chef de partie H/F
il y a 2 semaines
Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Le Chalet de la Forêt Temps pleinLe chef de partie est un cuisinier confirmé qui a une responsabilité précise au sein d'une cuisine, rôtisserie, sauces, le poisson, etc. Il est aidé dans sa tâche par un ou plusieurs commis. Vous devrez avoir beaucoup d'endurance, être capable d'apprendre sur le tas et être passionné par la cuisine, car cuisiner dans une cuisine sous haute pression...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Bolsa Temps pleinBedrijf A prestigious establishment in the center of Bruxelles specializing in Belgium cuisine is searching a "Chef de Partie (m/f)" for a 3-month fixed-term contract with a view to a permanent contract. Taken Prepare mise en place Organize and coordinate the activities of the kitchen staff, planning preparations and service Provide guidance to...
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Chef de Rang
il y a 2 semaines
Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Stanhope Hotel Brussels by Thon Hotels Temps pleinDo you know Thon Hotels? The power to please We're a family dedicated to creating memorable moments for our guests. We champion creativity, diversity, and dedication, fostering an environment where you can grow both professionally and personally. PASSION * PROFESSIONAL * INNOVATIVE * FINANCIALLY SOLID * GREEN We are currently looking for Chef de...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Belgocatering Temps pleinJob Title: Sous Chef at Q Beach House Prepare and cook high-quality dishes following the standards of Q Beach House. Collaborate with the Chef and kitchen team to ensure smooth kitchen operations. Maintain a clean and organized workspace, adhering to hygiene and safety standards. Contribute to creating new menu items and seasonal specials. Supervise junior...
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Chef de Partie Zottegem
il y a 1 semaine
Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Actief Interim Geraardsbergen Temps pleinFunctieomschrijving Wij zijn op zoek naar een ervaren Chef de Partie voor tewerkstelling te ZottegemVoordelen?1. Je werkt een voltijds uurrooster op 4 dagen en bent thuis op woensdag, zaterdag en zondag2. Een vast contract na de interimperiode3. Een correct loonpakket en dagwerkJouw taken?- Je staat mee in voor het maken van koude en warme...
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Chef De Partie Deloitte Gent ISS Catering
il y a 1 semaine
Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Adecco Belgium Temps pleinFunctieomschrijving Heb jij passie voor koken? Werk je graag zelfstandig en met leuke collega's? Voor Deloitte ben ik namelijk op zoek naar een voltijdse chef de partie. Wat vragen we jou?- Maaltijden bereiden op basis van een vooraf bepaald menu.- Zelfstandige maaltijden bereiden voor grote groepen vormt voor jou geen probleem.- Binnenkomende leveringen...
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Waiter
il y a 1 semaine
Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Stanhope Hotel Brussels by Thon Hotels Temps pleinUitgebreid zoekenTrefwoordtitelomschrijvingprofiel cultuursalariskorte omschrijvingreferentienummerDepartement General managementOperationeel/F&B managementFinanceReservations & RevenueFront OfficeSales & MarketingKeukenZaalHuman ResourcesAdministratieHousekeepingOnderhoud & Technische DienstOverigeProvincie...
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Chef de cuisine
il y a 1 semaine
Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Brasserie de la Presse Temps pleinSituée en plein de cœur de Bruxelles, à deux pas du quartier européen, la Brasserie de la Presse vous accueille dans une ambiance contrastée et étonnante. Quel que soit le moment de la journée du déjeuner jusqu'au dîner, vous passerez du bon temps dans les différents espaces aménagés pour chaque pause gourmande de la journée. Le chef vous...
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Waiter
il y a 2 semaines
Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Stanhope Hotel Brussels by Thon Hotels Temps pleinDo you know Thon Hotels? The power to please We're a family dedicated to creating memorable moments for our guests. We champion creativity, diversity, and dedication, fostering an environment where you can grow both professionally and personally. PASSION * PROFESSIONAL * INNOVATIVE * FINANCIALLY SOLID * GREEN We are currently looking for Chef de...
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Sous-Chef -
il y a 2 semaines
Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Le Chalet de la Forêt Temps pleinLe Sous-Chef élabore, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Il participe également avec lui à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Amené à remplacer le chef lors de ses absences, il prend alors en charge le management...
