Souschef

Il y a 2 jours

GrootBijgaarden, Vlaams-Brabant, Belgique Jobat Temps plein 35 000 € - 48 000 € Contrat

Benefits

  • Leiding geven in een topkeuken
  • Sterk loonpakket & extra voordelen
  • Werken in een ambitieus keukenteam

Responsibilities

  • Je organiseert de dagelijkse werking van de keuken en verdeelt de taken binnen het team.
  • Je stuurt medewerkers aan, coacht collega's en ondersteunt nieuwe teamleden.
  • Je werkt actief mee tijdens de mise-en-place en de service.
  • Je bewaakt de kwaliteit, presentatie en afwerking van alle gerechten.
  • Je ziet toe op de naleving van HACCP-, hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
  • Je volgt voorraad, bestellingen en verbruik mee op en denkt mee over efficiëntere werkprocessen.
  • Bij afwezigheid van de keukenchef neem je de operationele leiding van de keuken over.