Commis de Pâtisserie

Situé au coeur de la Forêt de Soignes, à l’intersection de la Wallonie, de la Flandres et de Bruxelles, le Dolce by Wyndham La Hulpe Brussels offre de nombreuses possibilités pour permettre aux membres d’une équipe, à des amis ou aux familles de se réunir dans des conditions optimales de sécurité et de confort au contact de la nature pour stimuler l’échange et l’inspiration.

L’hôtel 4* inclut un restaurant de 1000m² et 264 chambres et suites au décor contemporain offrant des vues apaisantes uniques sur la forêt de Soignes. Des activités sportives et récréatives sont également proposées sur site (piscine intérieure avec terrasse, sauna, hammam, Spa Cinq Mondes, terrains de tennis extérieurs, parcours santé en forêt ) ainsi que dans les proches environs (balade à pied, en vélo ou en trottinette électrique vers le Parc Solvay, la Fondation Folon ou Waterloo.)

Le centre de conférence de 4500 m² est réparti en 40 salles de séminaire de 40 à 750m² dont 2 auditoriums (150 et 500 sièges). Chaque espace bénéficie d’un système de ventilation performant et est équipé de technologies de pointe, permettant l’organisation de réunions hybrides. Les nombreux et larges espaces extérieurs démultiplient les possibilités.

**À propos de DOLCE**

Situé au cœur de la forêt de Soignes dans le Brabant wallon, juste à l'extérieur de Bruxelles, le Dolce by Wyndham La Hulpe Brussels (faisant partie des Wyndham Hotels & Resorts) est un hôtel et complexe contemporain 4 étoiles offrant une expérience immersive au cœur de la nature. Il dispose de 264 chambres et suites, 40 salles de réunion dont 2 auditoriums de 150 et 500 places, 2 magnifiques restaurants, dont l'un de 1000m², des salles privées, 2 bars, une terrasse lounge, un somptueux spa Cinq Mondes de 800m², un espace bien-être avec piscine, sauna, hammam, salle de fitness et cours collectifs. Nous accueillons des entreprises pour lesquelles nous organisons des séminaires et des événements, ainsi que des couples et des familles à la recherche de bien-être. Transformer des moments "normaux" en expériences extraordinaires fait partie de notre ADN en offrant un environnement accueillant et inspirant qui stimule l'échange d'idées et d'émotions au contact de la nature.

Découvrez notre entreprise : DOLCELAHULPE.COM

**À propos du poste**

**PRINCIPALES RESPONSABILITES**:

- Réalise et organise la mise en place des desserts dans tous les outlets F&B (Argan - Buffet et carte, Brasserie, E-coffee, Room-service et Banquets)
- Organise et supervise le live-cooking des desserts dans les différents F&B outlets
- Création de nouveaux desserts en relation avec le chef exécutif
- Contrôle la qualité et la fraîcheur des produits.
- Assure l'entreposage et la conservation hygiénique des denrées alimentaires.
- Contrôle le stock et transmet les commandes
- Gère le foodcost de la pâtisserie
- Gère le débarrassage du département et s'occupe des retours d'aliments.
- Organise le nettoyage du lieu et des instruments de travail.
- Est responsable de l'ordre et la netteté dans la pâtisserie, les frigos et les congélateurs
- Respecte et fait respecter les normes HACCP et de sécurité durant les occupations.
- Signale les dérangements et défectuosités des outils de travail
- Gère la productivité de son équipe d’une manière efficace et en relation avec le chef exécutif

**À propos de vous ✨**
- Esprit d’équipe
- Du diplôme d’hôtellerie à la qualification professionnelle /ou toute personne motivée par ce secteur d’activité quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes et de ses motivations
- Maîtrise des langues selon les besoins de l’hôtel : français
- Sens de l’organisation / rigueur
- Dextérité
- Rapidité et efficacité
- Capacité d'écoute et d'adaptation
- Sens de l'observation
- Flexibilité
- Motivation
- Respect

**Ce que nous offrons**
- Un salaire équitable, avec une utilisation optimale des avantages extra-légaux
- Des chèques éco
- Un environnement de travail vert et stimulant au sein d'une équipe jeune qui aime s'amuser
- L'opportunité de faire partie d'une organisation offrant des possibilités de développement en interne
- Un repas par jour au restaurant du personnel
- De nombreuses possibilités de promotion et de transfert au sein de Dolce La Hulpe et de Wyndham Hotels & Resorts
- Tarifs préférentiels pour les employés dans tous les hôtels Dolce, y compris les restaurants et les hôtels du groupe Wyndham Hotels & Resorts
- Accès à la salle de sport après 2 mois au sein de l'entreprise
- L'inscription à une assurance hospitalisation après 6 mois de contrat
- Un 13ᵉ mois
- Indemnité kilométrique
- Pécule de vacances

**Si tu souhaites en savoir plus sur ce poste et ces différentes tâches n’hésites pas à nous contacter.