Manager de Restaurant

il y a 3 semaines

Bruxelles Ixelles, Belgique Makisu Temps plein

Tu recherches un métier avec de l'humain au cœur des opérations dans le milieu de la restauration ?

Ça tombe bien Chez Makisu nous recherchons un.e Restaurateur/Restauratrice avec pour mission principale de piloter la gestion et la performance globale du restaurant.

Dans ce rôle clef, tu es responsable de ton propre restaurant et rapporte à Félix, notre District Manager.

**Infos pratiques**
- CDI - 38h / semaine
- Lieu : flexible sur Bruxelles (Saint Gilles, Ixelles, Bruxelles)
- Horaires de travail : mardi au samedi avec une fermeture (jusque 22.45) et soirée (jusque 20.30) par semaine

**Notre histoire...**

Chez Makisu, nous avons parcouru le monde pour découvrir les recettes les plus savoureuses et apporter du soleil à l’expérience de nos clients. Depuis plus de 10 ans, nous proposons une cuisine naturelle, équilibrée et réconfortante à des prix justes, en restant fidèles à nos valeurs.

Notre recette repose sur une ambiance positive, le goût du travail bien fait, un esprit d’équipe fort et un sens du service développé. Nos clients sont nos invités : nous les accueillons chaleureusement et nous efforçons de leur offrir une expérience positive dans un environnement convivial, où chacun se sent libre d’être soi-même et de s’affirmer dans le respect des autres.

Chaque jour, nous nous engageons à améliorer notre projet ambitieux. Nous accordons une importance capitale à nos méthodes de travail et cherchons constamment à les perfectionner. Leur maîtrise est indispensable pour garantir une cuisine naturelle, fraîche et accessible, jour après jour.

Travailler chez Makisu, c’est bien plus qu’un simple job dans la restauration, c’est **rejoindre une équipe dédiée avec une culture d’entreprise apprenante, ouverte et profondément centrée vers l’humain.**

**Quelles seront tes missions et tâches**
- Auditer et effectuer le suivi des KPI de son restaurant ainsi que les communiquer à son équipe
- Assurer un soutien opérationnel à ton équipe
- Encadrer les essais, former les nouveaux équipier/es, maintenir le niveau de maitrise et d’expertise de l’ensemble de l’équipe, donner du feedback régulier et réaliser les évaluations des collaborateurs
- Soutenir les talents dans leur développement en suivant leur plan de développement et leur accès à la formation.
- Etre la personne de confiance de l’équipe, assurer une communication à 360° et animer les réunions d’équipe
- Suivre les signatures de contrats, effectuer les entrées en service et les horaires (via notre planning tool)
- Gérer le budget et l’organisation du teambuilding
- Suivre et encadrer le nettoyage externe, les interventions et les entretiens des machines Etre responsable des suivis opérationnels et financiers des besoins en infrastructure et rechercher des intervenants
- Suivre l’expérience client et mettre en place le plan d’action d’amélioration
- Suivre et mettre en place le plan de prévention et sécurité au travail
- Effectuer, réceptionner et vérifier les commandes
- Encoder les bons de livraison et assurer le suivi fournisseur
- Réaliser l'inventaire
- Réaliser les auto contrôles qualité et sécurité, la gestion des non conformités et des notifications obligatoires et mettre en place le plan d’amélioration

**Tu es le profil recherché si**:

- Tu es accueillant.e et capable de créer de la proximité rapidement
- Tu acceptes la remise en question et fais preuve d'adaptabilité
- Tu t’adaptes facilement aux besoins et tu es orienté vers la recherche de solutions
- Tu es capable de gérer le changement facilement
- Tu communiques de manière claire et transparente. Tu fais preuve d’écoute enrichie et est capable de donner du feedback
- Tu crées un climat de confiance, d'implication et de motivation pour l'équipe Ton énergie est contagieuse et efficace
- Tu sais transmettre ton savoir dans la bonne humeur et fédérer des groupes en créant de la cohésion
- Tu es capables d’accompagner les talents dans leur développement
- Tu es soigné.e, et soucieux/soucieuse de la qualité
- Tu es capable d’organiser et de planifier le quotidien d’une équipe et d’adapter ton organisation en fonction des urgences
- Tu es capable de déléguer facilement
- Tu es capable de gérer la pression et les priorités
- Tu as un rythme adapté à la restauration rapide
- Tu prends une posture de sparing partner avec le support

**Ce que tu peux nous apporter ?**
- Expérience en gestion d’équipe dans la restauration
- Leadership naturel : Capacité à motiver, encadrer, et fédérer une équipe autour d'objectifs communs
- Compétences organisationnelles : Sens des priorités, anticipation, et bonne gestion des pics de pression
- Orientation client et qualité : Souci constant de la qualité des produits et du service offert aux restaurants
- Attitude proactive et positive : Force de proposition, avec une énergie communicative et une approche constructive face aux défis
- Polyvalence et adaptabilité : Toujours prêt(e) à contribuer, quel que soit le besoin du restaurant

**Pourquoi nous rejoindre ?**

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    **« Le Pain Quotidien », een 100% Belgisch concept** Sinds het ontstaan van Le Pain Quotidien focussen we ons op de bakkerij en de gemeenschappelijke tafel, waarrond convivialiteit en goed humeur centraal staan voor kleine en grote maaltijden. Dit concept kent sinds zijn begindagen een groot succes. Bovenop onze 31 winkels in België, heeft ons...

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    Ixelles, Belgique Tigermilk Group Temps plein

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    Le poste : En tant que District Manager, vous serez responsable de la gestion quotidienne et du soutien opérationnel de 2 succursales en Belgique et de 2 succursales en France (Paris). Vous serez le premier point de contact pour les opérateurs franchisés et les gérants de magasins et vous travaillerez en étroite collaboration avec les départements...

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    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Landal GreenParks Temps plein

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    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique COREcruitment Temps plein

    Job title: Floor ManagerLocation: BrusselsLanguages: FRENCH AND ENGLISH - NON NEGOTIABLESalary: €3100 brutoStart: ASAPMy client is the newest addition to the boutique hotel collection in Brussels.Located in the city centre the hotel will feature a Fine Casual restaurant showcasing modern European cuisine infused with influences from surrounding countries...