Food & Beverage Manager

il y a 2 semaines

Zaventem, Belgique Accor Temps plein

Description de l'entreprise

Belgian City Hotels est l'organisation faîtière pour, à ce jour, 10 hôtels franchisés sous la chaîne hôtelière internationale Accor. En tant qu'organisation, nous offrons un soutien aux hôtels dans les domaines des finances, des ventes, du marketing et des ressources humaines.

À l'automne 2024, nous ouvrirons un nouvel établissement à Zaventem, à savoir le Mövenpick Brussels Airport, et nous recherchons un Chef cuisinier enthousiaste et motivé.

Mövenpick est une marque premium 4 étoiles franchisée sous Accor, centrée sur le plaisir au sens large du terme. Au cœur de Zaventem, entre le siège de l'OTAN et The Corporate Village, Mövenpick Brussels Airport comprendra 220 chambres, un restaurant sur le toit, un skylounge et un espace bien-être.

Êtes-vous passionné par la gastronomie et prêt à franchir une nouvelle étape dans votre carrière? Alors, vous êtes au bon endroit


Description du poste

En tant que responsable F&B, vous serez chargé de toutes les facettes du département F&B de l'hôtel. Vous êtes également responsable de l'information et de la prestation de services. Vous êtes le premier point de contact des clients en ce qui concerne la nourriture et les boissons. Vous donnez des instructions opérationnelles à nos équipes internes. Vous êtes également responsable de la réception des commandes, de la planification, des commandes nécessaires et de la politique HCCP. L'accent est mis sur la garantie d'un service de haute qualité et sur le contrôle de l'efficacité/productivité et de l'efficience du service. En collaboration avec le directeur de l'hôtel, vous assurez la gestion opérationnelle du personnel (absentéisme, performance, etc.) et contribuez à l'amélioration de la formule, de la qualité et de l'efficacité.

Les tâches suivantes relèvent de votre compétence :

Préparation du programme journalier, hebdomadaire et mensuel. Vous veillez à ce que vos services soient bien rangés et que nous soyons prêts à accueillir nos clients à tout moment ;
Exécution des tâches de gestion des tâches.
Suivi et/ou exécution des commandes nécessaires, gestion des stocks et contrôle des coûts ;
Administration : suivi du courrier, traitement des lettres (rédaction, réponse et envoi) de manière efficace et confidentielle, maintien du système d'archivage, réapprovisionnement des dossiers de fournitures pour les hôtes, vérification des factures, traitement correct de l'administration quotidienne, hebdomadaire et mensuelle, liaison avec le responsable du service externe et bonne communication interne.
surveiller et préparer les salles de séminaire (internes et externes)
Administration : assurer la circulation de l'information vers les différents services, optimiser les opérations d'accueil, gérer le matériel, fournir des conseils, assurer la garantie de la qualité et du service ;
Gestion du personnel : établir les emplois du temps, organiser les demandes de congés, former/intégrer (ou faire former) les collaborateurs, évaluer et encourager les collaborateurs, ...
Contrôles de la qualité de l'HCCP. Préparer les plannings horaires, organiser les demandes de congé, former/intégrer (ou faire former) les employés, évaluer et stimuler l'équipe F&B.


Qualifications

Votre profil

Conditions préalables

Diplôme : baccalauréat professionnel Hôtellerie ou baccalauréat Tourisme
Expérience professionnelle : au moins 2 ans d'expérience dans un poste similaire
Connaissances et compétences importantes

Connaissance du néerlandais, du français et de l'anglais + une langue supplémentaire
Connaissance des progiciels et des procédures internes
Compréhension des réglementations (légales) en matière de sécurité et d'hygiène (sociale)
Connaissance des réglementations spécifiques à l'entreprise

Compétences/exemples de comportement

Orientation client
Vous anticipez activement les besoins exprimés et non exprimés des clients. Vous êtes courtois, bien élevé et poli envers les autres. Vous cherchez à savoir comment aider les clients de manière adéquate et optimale. Vous fournissez également des services supplémentaires non sollicités.
Autonomie
Vous vous chargez vous-même des nouvelles tâches et vous résolvez vous-même les problèmes quotidiens les plus courants. Vous ne vous concentrez pas sur les problèmes, mais sur les solutions. Vous optez pour des solutions rapides et pratiques.
Flexibilité
Vous êtes capable d'adapter vos horaires de travail et vos tâches en fonction des circonstances. Vous passez rapidement d'une activité à l'autre. Vous acceptez que le travail soit déterminé par les autres ou par les circonstances.
Collégialité
Vous contribuez à une atmosphère de travail où les gens se sentent à l'aise et où ils se défendent mutuellement.
Apparence extérieure
La mesure dans laquelle vous pouvez influencer l'image de Mövenpick Brussels airport par votre apparence extérieure.
Responsabilité
Vous vous sentez responsable du résultat qualitatif et/ou quantitatif obtenu, même si plusieurs personnes y ont contribué. Vous ne remettez pas les décisions à plus tard. Vous prenez ces décisions sur la base d'informations pertinentes.

Pro-activité
Vous réfléchissez au déroulement des tâches à venir et gardez des alternatives à portée de main pour les ajuster si nécessaire. Vous faites des propositions pour améliorer les choses.
Rapidité
Vous travaillez rapidement et efficacement, sans compromettre la qualité du travail fourni.
Précision
Vous ne faites pas d'erreur et, après un dernier contrôle, vous parvenez à fournir un travail parfait.
Autonomie
Vous vous chargez vous-même des nouvelles tâches et vous résolvez vous-même les problèmes quotidiens courants. Vous ne vous concentrez pas sur les problèmes, mais plutôt sur les solutions. Vous optez pour des solutions rapides et pratiques.
Commercial
Vous êtes l'ambassadeur du Mövenpick Brussels airport. Vous faites la promotion de l'hôtel et de ses services en faisant de la vente incitative et de la vente croisée. Pour ce faire, vous connaissez les types de chambres et leurs caractéristiques, les installations de l'hôtel. Vous connaissez également les attractions et les entreprises de la région.


Informations supplémentaires

Un poste de direction au sein d'une entreprise dynamique où vous pourrez travailler sous la franchise de la chaîne internationale Accor. Vous bénéficierez également de réductions dans les hôtels Accor du monde entier
Nous aimons récompenser nos collaborateurs pour leurs connaissances, leur ambition et leur engagement. Vous recevrez un salaire approprié dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée, complété par des avantages extralégaux tels qu'une assurance hospitalisation après 6 mois d'emploi, des chèques-repas, des chèques écologiques, etc.
Un horaire variable de 38 heures.
Un lieu de travail très accessible.
Des collègues formidables dans tous les services
Le démarrage est prévu en Octobre 2024.


Voulez-vous compléter notre équipe ?

  • Food & Beverage Manager

    il y a 3 semaines

    Zaventem, Belgique MOVENPICK Temps plein

    **Bedrijfsomschrijving** Als Mövenpick Brussels airport willen wij de verwachtingen van onze gasten overtreffen in alles wat we doen door een toegewijd team van mensen aan te werven die creatief en ethisch werken in het belang van het individu, de maatschappij en de onderneming. Medewerkers van Mövenpick Brussels airport dienen te allen tijde de algemene...

  • Food & Beverage Manager

    il y a 2 semaines

    Zaventem, Flandre, Belgique MOVENPICK Temps plein

    **Bedrijfsomschrijving**Als Mövenpick Brussels airport willen wij de verwachtingen van onze gasten overtreffen in alles wat we doen door een toegewijd team van mensen aan te werven die creatief en ethisch werken in het belang van het individu, de maatschappij en de onderneming.Medewerkers van Mövenpick Brussels airport dienen te allen tijde de algemene...

  • Food & Beverage Manager

    il y a 2 semaines

    Zaventem, Flandre, Belgique MOVENPICK Temps plein

    VacatureomschrijvingAls F&B-manager ben je verantwoordelijk voor alle facetten van het F&B departement binnen hotel. Ook sta je in voor informatie- en serviceverlening. Je bent het eerste aanspreekpunt voor de gasten wanneer het gaat over food & beverage. Je geeft operationele instructies aan onze interne teams. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor de...

  • Food & Beverage Manager

    il y a 2 semaines

    Zaventem, Flandre, Belgique Accor Temps plein

    Bedrijfsomschrijving Als Mövenpick Brussels airport willen wij de verwachtingen van onze gasten overtreffen in alles wat we doen door een toegewijd team van mensen aan te werven die creatief en ethisch werken in het belang van het individu, de maatschappij en de onderneming. Medewerkers van Mövenpick Brussels airport dienen te allen tijde de algemene...

  • Food & Beverage Catering Executive

    il y a 2 semaines

    Zaventem, Belgique TUI Temps plein

    TUI Group is recruiting a Product Lead to be part of a world-class product team to support the coordination and fulfilment of the customer and crew catering, as well as other inflight service solutions to achieve the complimentary product proposition for the customer service teams across TUI group airlines. You’ll also help the business to achieving...

  • Food & Beverage Catering Executive

    il y a 2 semaines

    Zaventem, Flandre, Belgique TUI Temps plein

    TUI Group is recruiting a Product Lead to be part of a world-class product team to support the coordination and fulfilment of the customer and crew catering, as well as other inflight service solutions to achieve the complimentary product proposition for the customer service teams across TUI group airlines.You'll also help the business to achieving synergies...

  • Quality Manager Food

    il y a 2 semaines

    Zaventem, Flandre, Belgique WaW Temps plein

    Jobomschrijving:To ensure that the quality and food safety systems are implemented, followed and compliant with quality standards according to legal requirements, industry standards and customer requirementsYou will develop and keep product technical sheets and product labels up to date, and will perform shelf life testingYou will guide, establish and obtain...

  • Food & Beverage Manager

    il y a 3 semaines

    Zaventem, Belgique MOVENPICK Temps plein

    **Description de l'entreprise** Belgian City Hotels est l'organisation faîtière pour, à ce jour, 10 hôtels franchisés sous la chaîne hôtelière internationale Accor. En tant qu'organisation, nous offrons un soutien aux hôtels dans les domaines des finances, des ventes, du marketing et des ressources humaines. À l'automne 2024, nous ouvrirons un...

  • Food & Beverage Manager

    il y a 2 semaines

    Zaventem, Flandre, Belgique Accor Temps plein

    Description de l'entreprise Belgian City Hotels est l'organisation faîtière pour, à ce jour, 10 hôtels franchisés sous la chaîne hôtelière internationale Accor. En tant qu'organisation, nous offrons un soutien aux hôtels dans les domaines des finances, des ventes, du marketing et des ressources humaines. À l'automne 2024, nous ouvrirons un...

  • Food & Beverage Manager

    il y a 2 semaines

    Zaventem, Flandre, Belgique MOVENPICK Temps plein

    **Description de l'entreprise**Belgian City Hotels est l'organisation faîtière pour, à ce jour, 10 hôtels franchisés sous la chaîne hôtelière internationale Accor. En tant qu'organisation, nous offrons un soutien aux hôtels dans les domaines des finances, des ventes, du marketing et des ressources humaines.À l'automne 2024, nous ouvrirons un nouvel...

  • Order Management Specialist

    il y a 2 semaines

    Zaventem, Belgique PepsiCo Temps plein

    Overview: The Order Management Specialist is a customer facing role, focused on process excellence within order fulfilment, whose purpose is to: - ensure that customers’ needs are understood; - ensure that products are delivered in accordance with customer’s requirements; - ensure first-time-right order processing; - deliver excellent customer...

  • Senior Transport Coordinator

    il y a 2 semaines

    Zaventem, Flandre, Belgique PepsiCo Temps plein

    Overview:The Senior Logistics Coordinator is responsible for coordinating the transportation and customs formalities of Food and Beverages portfolio from PepsiCo. The position will ensure that all shipments are delivered on time, within budget, and to the highest standards of quality. The Senior Logistics Coordinator will also be responsible for developing...

  • Order Management Specialist

    il y a 2 semaines

    Zaventem, Flandre, Belgique PepsiCo Temps plein

    Overview:The Order Management Specialist is a customer facing role, focused on process excellence within order fulfilment, whose purpose is to:ensure that customers' needs are understood;- ensure that products are delivered in accordance with customer's requirements;- ensure first-time-right order processing;- deliver excellent customer service.The Order...

  • Lay's Create Brand Manager

    il y a 2 semaines

    Zaventem, Belgique PepsiCo Temps plein

    Overview: This role is a temporary full-time maternity leave cover from mid-April until mid-November. We offer hybrid work model. Our office is based next to train station Utrecht Centraal and easy to access by all means of transport. **Responsibilities**: **Brand & Growth Related Responsibilities** - Supports Lays Create Lead in developing and executing...

  • Freelance Contract Manager

    il y a 1 semaine

    Zaventem, Belgique USG Professionals Temps plein

    **Omschrijving**: Voor onze klant zijn wij op zoek naar een **gedreven Freelance Contract Manager regio Zaventem.** Je gaat tijdelijk aan de slag om het departement Contracting te coördineren en aan te sturen in afwachting van een nieuwe aanwerving voor deze rol. Jouw takenpakket - Coördineren en organiseren van het interdepartementale contractproces. -...

  • Food Technologist

    il y a 2 semaines

    Zaventem, Flandre, Belgique NSF Temps plein

    Technologist CTTSAt NSF, our mission is to protect and improve human health. We're a global leader in standards development, testing, auditing, certification and training. We provide these services for a diverse set of industries including food, water, health sciences, sustainability and management systems.We're passionate about the work we do, because...

  • Lay's Create Brand Manager

    il y a 2 semaines

    Zaventem, Flandre, Belgique PepsiCo Temps plein

    Overview:This role is a temporary full-time maternity leave cover from mid-April until mid-November.We offer hybrid work model.Our office is based next to train station Utrecht Centraal and easy to access by all means of transport.Responsibilities:Brand & Growth Related Responsibilities Supports Lays Create Lead in developing and executing plans plans for...

  • Product Manager Food Supplements

    il y a 1 semaine

    Zaventem, Belgique Nu Skin Temps plein

    Looking to sink your teeth into the world of product marketing? Interested in beauty, cosmetics and/or food supplements? With a friendly international culture and a drive to do great things, you'll find no better start than Nu Skin. We are looking for a motivated Product Manager to join the team and support us with our food supplement brands. Key...

  • Freelance Contract Manager

    il y a 2 semaines

    Zaventem, Flandre, Belgique USG Professionals Temps plein

    **Omschrijving**:Voor onze klant zijn wij op zoek naar een **gedreven Freelance Contract Manager regio Zaventem.**Je gaat tijdelijk aan de slag om het departement Contracting te coördineren en aan te sturen in afwachting van een nieuwe aanwerving voor deze rol.Jouw takenpakket- Coördineren en organiseren van het interdepartementale contractproces.-...

  • Product Manager Food Supplements

    il y a 2 semaines

    Zaventem, Flandre, Belgique Nu Skin Temps plein

    Looking to sink your teeth into the world of product marketing? Interested in beauty, cosmetics and/or food supplements? With a friendly international culture and a drive to do great things, you'll find no better start than Nu Skin. We are looking for a motivated Product Manager to join the team and support us with our food supplement brands.Key...