chef-kok
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
Voert alle bereidingen uit en zorgt voor het schikken en presenteren van gerechten.
Plant en organiseert de werkzaamheden.
Staat in voor calculaties, bestellingen en controle van benodigdheden.
Waarborgt de kwaliteit van alle gerechten.
Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen
Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, …)
Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst
Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, …)
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
- Menu's samenstellen
- De borden dresseren
- De werkzaamheden plannen
- Gerechten bereiden
- Menu's samenstellen
- De borden dresseren
- De werkzaamheden plannen
- Een team coördineren
Persoonlijke vaardigheden
- Resultaatgerichtheid
- Plannen en organiseren
- Samenwerken
- Betrouwbaarheid
- Verantwoordelijkheid
Plaats tewerkstelling
De Oceaan ABDIJSTRAAT 242 2020 ANTWERPEN
VDAB-beroep: Kok
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.
-
Chef Kok
Il y a 1 jour
Antwerpen, Antwerpen, Belgique DE NIJL Temps plein 26 000 € - 38 000 € ContratDe voorraad opvolgenMenu's samenstellenBestellingen plaatsenDe naleving van veiligheidsprocedures bewakenDe bereiding van gerechten superviserenDe voorraad opvolgenMenu's samenstellenBestellingen plaatsenDe naleving van veiligheidsprocedures bewakenDe bereiding van gerechten superviserenPersoonlijke...
-
Chef-kok Armeense keuken
Il y a 1 jour
Antwerpen, Antwerpen, Belgique Karen Catering Temps plein 39 000 € - 54 000 € ContratTechnisch secundair onderwijs - 3de graad: Horeca Werkervaring Minstens 5 jaar ervaring Functieomschrijving Gezocht: Ervaren chefkok met passie en visie! Je staat in voor het controleren van het voedsel in ons cateringsbedrijf. Je doet de opstart in de keuken en bereidt de gerechten. Je bewaakt de kwaliteit van het eten. Je kan Armeense specialiteiten...
-
CHEF-KOK Productiekeuken Antwerpen
Il y a 1 jour
Antwerpen, Antwerpen, Belgique MISSION MASALA & BOMBAY BBQ Temps plein 50 000 € - 70 000 € ContratJe coördineert en superviseert de productie, het team en de workload in onze centrale productiekeuken. Deze keuken belevert onze locaties in Antwerpen, Brussel, Gent en diverse events.Je organiseert de werkverdeling, geeft richtlijnen en stuurt het keukenteam bij het uitvoeren van bulkproductie, koken, verpakken en afwerken.Verwerken en opvolgen van...
-
Chef kok Iraanse keuken
Il y a 5 jours
Antwerpen, Antwerpen, Belgique RAYAN GH Temps plein 22 000 € - 31 000 € ContratKok – Gespecialiseerd in de Iraanse keukenFunctieomschrijvingVoor ons restaurant in Antwerpen zijn wij op zoek naar een ervaren Kok met gespecialiseerde kennis en professionele ervaring in de authentieke Iraanse keuken.Je staat in voor de dagelijkse bereiding van traditionele Iraanse gerechten en bewaakt de kwaliteit, smaak, hygiëne en presentatie.Jouw...
-
Suchi chef/ suchi kok
Il y a 3 jours
Antwerpen, Antwerpen, Belgique ALHAMBRA FASHION Temps plein 40 000 € - 52 000 € ContratVACATURE – SUSHI CHEF / SUSHI-KOK (M/V/X)O’Caprices – Antwerpen | Abdijstraat 135O’Caprices is een restaurant in Antwerpen en is op zoek naar een ervaren en gemotiveerde Sushi Chef / Sushi-kok om ons keukenteam te versterken.Jouw functieBereiden van sushi, waaronder maki, nigiri, sashimi en special rolls.Voorbereiden en verwerken van vis,...
-
Antwerpen, Antwerpen, Belgique Talentforces Temps plein 42 000 € - 64 000 € ContratNeem jij deze winter de leiding over de keuken van een Intersoc-hotel in de Alpen?Ben jij een ervaren chef die graag een keukenteam aanstuurt en kwaliteitsvolle maaltijden op tafel zet? Wil je deze winter jouw culinaire en organisatorische talenten inzetten in een Intersoc-hotel in de Alpen?Voor het winterseizoen zoeken wij een chef-gerant. Je neemt de...
-
Antwerpen, Antwerpen, Belgique Talentforces Temps plein 45 000 € - 73 000 € ContratBen je een ervaren kok die deze winter mee een keukenteam wil aansturen in de Zwitserse Alpen?Wil je deze winter als Sous-chef aan de slag in de Zwitserse Alpen en mee de leiding nemen over een hotelkeuken?Als rechterhand van de chef-kok help je de dagelijkse keukenwerking organiseren, stuur je het team mee aan en bewaak je de kwaliteit van de gerechten....
-
Kok
Il y a 4 jours
Antwerpen, Antwerpen, Belgique L'Enoteca Temps plein 20 000 € - 27 000 € ContratCerco per il mio ristorante "L'Enoteca" situato a Berchem/Zurenborg un cuoco giovane e dinamico , che sia in grado di gestire un servizio ai fornelli, con pasta e pasta fresca, per 35/40 persone. Il nostro non è un ristorante "turistico" , cerchiamo di mantenere un livello più alto. Gli orari di lavoro sono dalle 16:30 alle 22:30 , dal martedì al sabato...
-
KOK met ervaring
Il y a 1 jour
Antwerpen, Antwerpen, Belgique De Kleine Tafel Temps plein 23 000 € - 29 000 € Contratverantwoordelijk voor correct doorgeven van de bestellingen ideeën en suggesties uitwerken met collega's ervaring is een must liefde en passie voor het vak verzorgd voorkomen proper en ordelijk kunnen werken Het dresseren van borden controleren Leveringen controleren Bestellingen plaatsen De naleving van veiligheidsprocedures bewaken Het dresseren van...
-
Kok - Residentie Milsenhof
Il y a 2 jours
Antwerpen, Antwerpen, Belgique Residentie Milsenhof NV Temps plein 24 000 € - 32 000 € ContratSamen met het keukenteam bereid je dagelijks smakelijke en evenwichtige maaltijden voor de bewoners, volgens recepten en geldende voorschriften, met respect voor de hygiënische, nutritionele en HACCP-normen.BSO 3de graad: Restaurant en keuken of Gelijkwaardig door ervaringBeperkte ervaring (< 2 jaar)Goede kennis van de Nederlandse taalGoede kennis van de...
