Kitchen Manager

il y a 4 semaines


Brussels, Belgique Jardin Hospice Temps plein

**Responsable Cuisine**
- Jardin, plus connu pour Jardin Rooftop à la Bourse et Jardin Hospice à Sainte Catherine, est devenu une guinguette incontournable dans des lieux inédits et inattendus du centre ville de Bruxelles. Avec le retour des beaux jours qui arrive, Jardin lance un relooking de sa cuisine grâce à un nouveau chef de cuisine_

Le Responsable cuisine a une énorme responsabilité; il coordonne, dirige et supervise l’ensemble de la cuisine et son équipe afin d’optimiser un service de grande qualité.

**Rôle**:

- Création et renouvellement des cartes et menus.
- Diriger l’équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste.
- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement.
- Gestion des stocks et des inventaires.
- Organisation par poste
- Définir et élaborer les procédures et modes opératoires, en fonction des normes professionnelles
- Évaluer la charge de travail et organiser sa répartition en fonction du personnel disponible à chaque poste
- Faire évoluer les collaborateurs en fonction de leurs aspirations, potentiels et compétences

**Tâches :Management, animation d’équipe**
- Animation de réunions pré et post service
- Animer les équipes et maintenir la motivation
- Identification des dysfonctionnements et mise en place d’actions correctives
- Organisation du travail de l’équipe
- Planification et gestion des effectifs par rapport à l’activité
- Recueil des besoins en formation à transmettre au Responsable RH

**Production culinaire**
- Réalisation de fiches techniques
- Élaboration de menus et cartes
- Contrôle et fabrication des plats
- Suivi et contrôle du bon déroulement du service
- Vérification de la qualité des produits

**Commercialisation**
- Présentation, valorisation des produits
- Suivi et contrôle de la qualité de la prestation et de la satisfaction des clients

**Profil**:

- Efficacité de communication
- Savoir travailler indépendamment, mais également avoir le sens du travail d’équipe
- Avoir une mentalité de mentor, de coach, de véritable leader
- Avoir au moins plusieurs années d’expérience en cuisine
- Avoir au moins 3 ans d’expérience en tant que chef de cuisine
- Pouvoir fournir des références
- Résistant au stress
- FR/ANG ou ANG/NL

Type de contrat: CDI - 38h

Salaire brut: 16,08€/h

Es-tu intéressé de nous rejoindre dans ce nouveau défi? Fais-le nous savoir avec ton CV

Type d'emploi : CDI

Programmation:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Travail de jour
- Travail de nuit
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Expérience:

- Kitchen Manager: 3 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 13/03/2023


  • Kitchen Manager

    Il y a 2 mois


    Brussels, Belgique jardin.brussels Temps plein

    Functieomschrijving **(FR)** **_ BARBRA _**is BOLD, CREATIVE and AUTHENTIC - Avec une ouverture prochaine, le bar dansant BARBRA, situé au cœur de Bruxelles, recherche un(e) Responsable Cuisine motivé(e) !_ Le Responsable cuisine a une énorme responsabilité; il coordonne, dirige et supervise l’ensemble de la cuisine et son équipe afin...

  • Sales Manager

    il y a 6 jours


    Brussels, Belgique Yogurt Kitchen Temps plein

    Yogurt Kitchen is looking for a **Sales Manager** **Yogurt Kitchen in a few words** Our ambition: to develop the yogurt of tomorrow. Yogurt Kitchen rethinks healthy food and more specifically yogurt, for hotels, corporate restaurants, healthy fast-food outlets, espresso bars, etc, producing top-quality yogurt in a modern, bright workshop in the heart of...

  • Kitchen Porter

    il y a 3 semaines


    Brussels, Belgique The Usual Temps plein

    **Join us as**: Kitchen porter Welcome to The Usual, the design hotel and F&B hotspot you’ve been waiting for. Our incredible design hotel offers more than just accommodation - it provides a warm and inviting atmosphere where guests are treated like friends. Join us in making more conscious travel The Usual. You are responsible to put the dots on the...

  • Manager Restaurant

    il y a 3 semaines


    Brussels, Belgique Kitchen Belgium Temps plein

    **Manager de restaurant** Temps-pleins (40h/semaine sur 6jours). Langues exigés : Français Anglais est un atout. Être en possession de l'une des formations,expériences dans le domaine et le poste et /où diplôme suivants: - Niveau CAP-BEP : CAP cuisine ; BEP métiers de la restauration et de l'hôtellerie ; - Niveau bac : Bac pro restauration ; Bac...

  • Ops/ Kitchen Launcher

    il y a 4 semaines


    Brussels, Belgique CLONE Temps plein

    **Created in 2020, Clone (ex NSD) is a Food Tech start-up founded by Clément Benoit (serial entrepreneur, ex-Stuart) and Alexandre Haggai.** **Our solution?** A ready-to-use concept allowing restaurant owners to boost and diversify their income. The "light franchise" system consists in offering them the opportunity to operate the Clone virtual brands in...


  • Brussels, Belgique Sodexo Belgique Temps plein

    **Société**: Sodexo propose des **Services** pour améliorer la **Qualité** **de Vie**: le catering, le cleaning, le facility management, la réception, la sécurité ainsi que la gestion des espaces verts et ce dans divers segments tels que Government & Agencies, Senior & Schools, Corporate et Hospitals. Nos valeurs sont l'Esprit d'**Equipe**, l'Esprit...

  • Sous-chef

    il y a 1 mois


    Brussels, Belgique Juliana Hotel Brussels Temps plein

    Hotel Juliana in Brussels is looking for a driven Sous Chef to head the kitchen team. As the Sous Chef of Hotel Juliana in Brussels you will deliver an exceptional breakfast to our guests and prepare a belgian-french kitchen for our own restaurant and in room dining. The restaurant is open for breakfast and lunch. Key task are: - Run our kitchen team -...

  • Sous-chef

    il y a 4 semaines


    Brussels, Belgique Juliana Hotel Brussels Temps plein

    Hotel Juliana in Brussels is looking for a driven Sous Chef to head the kitchen team. As the Sous Chef of Hotel Juliana in Brussels you will deliver an exceptional breakfast to our guests and prepare a belgian-french kitchen for our own restaurant and in room dining. The restaurant is open for breakfast and lunch. Key task are: - Run our kitchen team -...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Brussels, Belgique Bolsa Temps plein

    Bedrijf A prestigious establishment in the center of Bruxelles specializing in Belgium cuisine is searching a "Chef de Partie (m/f)" for a 3-month fixed-term contract with a view to a permanent contract. Taken Prepare mise en place Organize and coordinate the activities of the kitchen staff, planning preparations and service Provide...

  • Chef de Partie

    il y a 4 semaines


    Brussels, Belgique Bolsa Temps plein

    Bedrijf A prestigious establishment in the center of Bruxelles specializing in Belgium cuisine is searching a "Chef de Partie (m/f)" for a 3-month fixed-term contract with a view to a permanent contract. Taken Prepare mise en place Organize and coordinate the activities of the kitchen staff, planning preparations and service Provide...


  • Brussels, Belgique CS Recrutement Temps plein

    Pour le compte d’une Pme / Grand Compte: Poste à pourvoir **:Animateur de Réseaux à Bruxelles(Belgique)** **Vos principales missions,** Nous recherchons pour notre enseigne Vanden Borre Kitchen un(e) Animateur(-trice) de réseau F/H. Plus précisément, vos principales missions sont les suivantes: - Veiller au respect du concept Vanden Borre Kitchen...


  • Brussels, Belgique CS Recrutement Temps plein

    Pour le compte d’une Pme / Grand Compte: Poste à pourvoir **:Animateur de Réseaux à Bruxelles(Belgique)** **Vos principales missions,** Nous recherchons pour notre enseigne Vanden Borre Kitchen un(e) Animateur(-trice) de réseau F/H. Plus précisément, vos principales missions sont les suivantes: - Veiller au respect du concept Vanden Borre Kitchen...


  • Brussels, Belgique CS Recrutement Temps plein

    Pour le compte d’une Pme / Grand Compte: Poste à pourvoir **:Animateur de Réseaux à Bruxelles(Belgique)** **Vos principales missions,** Nous recherchons pour notre enseigne Vanden Borre Kitchen un(e) Animateur(-trice) de réseau F/H. Plus précisément, vos principales missions sont les suivantes: - Veiller au respect du concept Vanden Borre Kitchen...

  • F&b Management Trainee

    Il y a 2 mois


    Brussels, Belgique Pandox Belgium Temps plein

    MAIN RESPONSABILITIES: Customer Relationship: - Manage « Myfourchette » to encode restaurant requests Personnel management: - Help with the management/planning of temporary workers (follow-up, reports, etc.) - Sign and give the unemployment sheet to all the cooking team and stewarding - Management/encoding of F&B schedules via scheduling management...


  • Brussels, Belgique Kingribs Brussels Temps plein

    **Working at Kingribs** Looking for a cool job with flexible hours and good pay? Then you've come to the right place at kingribs! You can work for us as a courier, kitchen employee or shift manager. Below we list all the benefits for you. **BENEFITS WORKING AT KINGRIBS** - Solid salary - Flexible hours - Growth opportunities - Family environment - No...

  • Chief Executive

    il y a 1 semaine


    Brussels, Belgique Pandox Belgium Temps plein

    Hey there, kitchen maestro! Are you ready to sprinkle your creativity in one of Brussels' most exciting restaurants ? We're seeking a fearless leader to lead our kitchen brigade ! **What you'll do**: - Lead a large, dynamic kitchen team in one of the most exciting restaurants in Brussels. - Drive innovation and create a culture of menu development. - Have...


  • Brussels, Belgique Taster Temps plein

    **Kitchen Trainer Freelance** (Formateur Freelance) - 90€ / shift Cette annonce est pour la région Bruxelles (Le poste est aussi disponible pour les region suivante d’autres annonces Freelance à disposition sur le site Taster : Lille / Lyon / Marseille / Paris / Rennes / Bordeaux / Amsterdam / Bruxelles) **_ LE CONCEPT_** Leader du secteur des...

  • Assistant Catering Manager

    il y a 4 semaines


    Brussels, Belgique Frites Atelier Amsterdam Temps plein

    **ARE YOU OUR NEW COLLEAGUE?**: - Would you like to work in a Frites Atelier, where the product was personally developed by star chef Sergio Herman, and where you are part of a young, driven team with ambitions? Chips are our fries and a good atmosphere is our hospitality. Quality and service, every day, sound logical but we like to make it happen. For our...


  • Brussels, Belgique Mood For Green Temps plein

    **Woodpecker is looking for a full time manager for a café** **Function title FR: “Floor manager”(M/F)”** **Fonction + tâches**: Woodpecker establishment is looking for a “Cafe manager (M/F)”- Full time Proactively manage the café team, overseeing day-to-day operations, providing support, training, and participating in...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Brussels, Belgique Hotel Fleur de Ville Temps plein

    With 51 rooms housed in a historic and stunning building located in the city centre, HOtel Fleur de Ville will feature a Fine-Casual restaurant showcasing modern European cuisine infused with influences from surrounding countries and Mediterranean flavours. Committed to sustainability, our restaurant will operate with an innovative zero-waste ethos,...