Kok (M/v) Centrum Brugge Brasserie Surplace

il y a 2 semaines


Brugge, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

Functieomschrijving

Ben je goed in het bereiden van Belgisch-Franse gerechten en zoek je werk in het centrum van Brugge? Kan je zowel in team als alleen je plan trekken in de keuken en zoek je voltijds werk in een vierdagenweek? Lees dan snel onze vacature.

Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Kok (m/v).

WAT ZIJN JOUW TAKEN
- Je bereidt Belgisch-Franse gerechten volgens onze recepturen
- Je helpt met de mise-en-place van koude en/of warme keuken
- Je controleert de voorraad en stelt de bestellijst op
- Je zorgt voor een piekfijne opdiening van de gerechten

Profiel
- Je kan werken in voltijds werkrooster van woensdag tot maandag
- Je genoot een opleiding in een hotelschool of gelijkwaardig door ervaring
- Je kan af en toe zelfstandig de keuken leiden
- Je bent in je werk gedreven, georganiseerd en hygiënisch

Jobgerelateerde competenties
- De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst
- De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs,...)
- De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
- Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren
- Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
- De activiteiten van het personeel controleren
- Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge,...)
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen

Aanbod
- Je krijgt een contract van onbepaalde duur
- Je uurrooster is bespreekbaar
- Je krijgt de mogelijkheid tot voltijds werk in een vierdagenweek
- Je ontvangt een loon volgens het barema van het paritair comité 302, jouw ervaring en competenties
- Je komt terecht in een zaak in hartje Brugge
- Je wordt voorzien van werkkledij
- Je werkt met professioneel materiaal in een up-to-date keuken

Plaats tewerkstelling

BRASSERIE SURPLACE
Sint-Amandsstraat 24 8000 BRUGGE
- Toon op kaart

Sint-Amandsstraat 24, 8000 Brugge Kom je met de auto? Er is zijn verschillende gratis randparkings in Brugge met georganiseerd openbaar vervoer naar het centrum Kom je met de fiets? In de buurt is er een fietsenstalling voorzien Kom je met het openbaar vervoer? Op wandelafstand zijn er verschillende bushaltes

Vereiste studies
- BSO 3de graad Restaurant en keuken
- TSO 3de graad Hotel
- gelijkwaardig door ervaring.

Werkervaring
- Minstens 2 jaar ervaring

Contract
- Vaste Job
- Contract van onbepaalde duur
- Voltijds
- Dagwerk
- Weekend

Plaats tewerkstelling
- Sint-Amandsstraat 24 8000 BRUGGE



  • Brugge, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    Functieomschrijving Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Kok (m/v). WAT ZIJN JOUW TAKEN - Je bereidt Belgisch-Franse gerechten volgens onze recepturen - Je helpt met de mise-en-place van koude en/of warme keuken - Je controleert de voorraad en stelt de bestellijst op - Je zorgt voor een piekfijne opdiening van de gerechten Profiel - Je kan...


  • Brugge, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    Functieomschrijving Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Kok (m/v). WAT ZIJN JOUW TAKEN - Je bereidt Belgisch-Franse gerechten volgens onze recepturen - Je helpt met de mise-en-place van koude en/of warme keuken - Je controleert de voorraad en stelt de bestellijst op - Je zorgt voor een piekfijne opdiening van de gerechten Profiel - Je kan...


  • Brugge, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    Functieomschrijving Ben je goed in het bereiden van Belgisch-Franse gerechten en zoek je werk in het centrum van Brugge? Kan je zowel in team als alleen je plan trekken in de keuken en zoek je voltijds werk in een vierdagenweek? Lees dan snel onze vacature. Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Kok (m/v). WAT ZIJN JOUW TAKEN - Je bereidt...


  • Brugge, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    Functieomschrijving Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Hulpkok (m/v). WAT ZIJN JOUW TAKEN - Je bereidt Belgisch-Franse gerechten volgens onze recepturen - Je assisteert de Chef bij de verschillende keukenactiviteiten zoals het bereiden, het bewaren, etc. - Je doet de mise-en-place voor de warme en koude gerechten - Je bereidt en werkt...


  • Brugge, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    Functieomschrijving Wil je jouw keukentechnieken verder verfijnen en zoek je voltijds werk? Hou je van Belgisch-Franse gerechten en kan je werken in hartje Brugge? Lees dan snel onze vacature. Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Hulpkok (m/v). WAT ZIJN JOUW TAKEN - Je bereidt Belgisch-Franse gerechten volgens onze recepturen - Je...


  • Brugge, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    Functieomschrijving Wil je jouw keukentechnieken verder verfijnen en zoek je voltijds werk? Hou je van Belgisch-Franse gerechten en kan je werken in hartje Brugge? Lees dan snel onze vacature. Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Hulpkok (m/v). WAT ZIJN JOUW TAKEN - Je bereidt Belgisch-Franse gerechten volgens onze recepturen - Je...


  • Brugge, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    Functieomschrijving Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Hulpkok (m/v). WAT ZIJN JOUW TAKEN - Je bereidt Belgisch-Franse gerechten volgens onze recepturen - Je assisteert de Chef bij de verschillende keukenactiviteiten zoals het bereiden, het bewaren, etc. - Je doet de mise-en-place voor de warme en koude gerechten - Je bereidt en werkt...


  • Brugge, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    Functieomschrijving Wil je jouw keukentechnieken verder verfijnen en zoek je voltijds werk? Hou je van Belgisch-Franse gerechten en kan je werken in hartje Brugge? Lees dan snel onze vacature. Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Hulpkok (m/v). WAT ZIJN JOUW TAKEN - Je bereidt Belgisch-Franse gerechten volgens onze recepturen - Je...

  • Medewerker Afwas

    il y a 20 heures


    Brugge, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    Functieomschrijving Je staat in voor het algemeen onderhoud van onze brasserie: - schoonmaak zaal en keuken, - schoonmaak sanitair, - afwas, - wassen en strijken van het linnen,... Profiel - Je hebt een verzorgd voorkomen. - Je hebt bij voorkeur al enige ervaring. Jobgerelateerde competenties - Toiletten en keukens schoonmaken De handdoek - en...

  • Hulpkok/hulpkokkin

    il y a 20 heures


    Brugge, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    Functieomschrijving - "VLAAMSE KLASSIEKERS, RETRO GEZELLIGHEID, SCHUIMENDE STREEKBIEREN VAN ’T VAT EN EEN PODIUMPLAATS VOOR DE KOERS!"_ Je zorgt ervoor dat de werkzaamheden in de keuken vlot verlopen: - voorbereidende werkzaamheden (mise-en-place) in functie van bereiding van de keukenbereidingen uitvoeren - bijhouden van de voorraad,... Profiel - Je...

  • Kok

    il y a 2 semaines


    Brugge, Belgique Brouwerij De Halve Maan - Belgique Temps plein

    **Vacature Kok** Voor de brasserie van onze bruisende brouwerij zijn we op zoek naar een gepassioneerde en enthousiaste **Kok**. Als lid van ons ervaren keukenteam werk je nauw samen met het zaalpersoneel om een onvergetelijke ervaring te creëren voor onze gasten. **Jouw functie** - Je werkt samen met het team mee aan een **goede organisatie** van de mise...

  • Kok

    il y a 2 semaines


    Brugge, Belgique De Halve Maan Temps plein

    Voor de brasserie van onze bruisende brouwerij zijn we op zoek naar een gepassioneerde en enthousiaste **Kok**. Als lid van ons ervaren keukenteam werk je nauw samen met het zaalpersoneel om een onvergetelijke ervaring te creëren voor onze gasten. **Jouw functie** - Je werkt samen met het team mee aan een **goede organisatie** van de mise en place en je...


  • Brugge, Belgique Passage Brugge Temps plein

    **WIJ ZOEKEN EEN HULPKOK (M/V) VOOR VAST DIENSTVERBAND** Heb je de keukentechnieken onder de knie en zoek je een voltijdse job? Interesse om te werken voor een top brasserie in centrum Brugge? Lees dan snel verder. **WAT ZIJN JOUW TAKEN** - Je assisteert de Chef bij de verschillende keukenactiviteiten zoals het bereiden, het bewaren, etc. - Je doet de...


  • Brugge, Belgique Passage Brugge Temps plein

    **WIJ ZOEKEN EEN HULPKOK (M/V) VOOR VAST DIENSTVERBAND** Heb je de keukentechnieken onder de knie en zoek je een voltijdse job? Interesse om te werken voor een top brasserie in centrum Brugge? Lees dan snel verder. **WAT ZIJN JOUW TAKEN** - Je assisteert de Chef bij de verschillende keukenactiviteiten zoals het bereiden, het bewaren, etc. - Je doet de...

  • Studenten Lago Brugge

    il y a 2 semaines


    Brugge, Belgique Accent Temps plein

    Onze klant is een internationaal toonaangevend subtropisch zwemparadijs met een sportief en recreatief aanbod: een Olympisch 50m-bad, een familievriendelijk recreatiebad met wellnessfaciliteiten en een gastronomisch aanbod: een brasserie met speeltuin en een zwemmersterras. Het centrum wordt in een PPS-formule geëxploiteerd: een samenwerking tussen...

  • Studenten Lago Brugge

    il y a 1 semaine


    Brugge, Belgique Accent Temps plein

    Onze klant is een internationaal toonaangevend subtropisch zwemparadijs met een sportief en recreatief aanbod: een Olympisch 50m-bad, een familievriendelijk recreatiebad met wellnessfaciliteiten en een gastronomisch aanbod: een brasserie met speeltuin en een zwemmersterras. Het centrum wordt in een PPS-formule geëxploiteerd: een samenwerking tussen...

  • Kok

    il y a 2 semaines


    Brugge, Belgique De Halve Maan Temps plein

    **Functie**: - je werkt samen met de chefs voor een goede organisatie van de mise en place en helpt mee in de service - je zorgt voor een onberispelijke hygiëne en orde in de koelruimtes en de keuken conform de HACCP normen - je staat in voor verschillende taken eigen aan een kleine brouwerij **Profiel**: - je hebt ervaring als kok en je bent vertrouwd...


  • Brugge, Belgique Martin's Brugge Temps plein

    Voor hotel **Martin’s Brugge** in **Brugge **zoeken wij een **Receptionist(e) m/v**. Martin's Brugge, dat is het plezier van een hotel in het centrum van Brugge, de warmte van een authentieke omkadering en de praktische toets van moderne faciliteiten. Dat alles genesteld in een elegant erfgoedjuweel. **De functie** Onthaal van de gasten, check-in en...


  • Brugge, Belgique MARTIN'S BRUGGE Temps plein

    Voor hotel **Martin's Brugge **in **Brugge **zoeken wij een **Kamermeisje/ Kamerjongen m/v.** **Martin's Brugge, dat is het plezier van een hotel in het centrum van Brugge, de warmte van een authentieke omkadering en de praktische toets van moderne faciliteiten. Dat alles genesteld in een elegant erfgoedjuweel.** **De functie** **Dagelijks onderhouden van...


  • Brugge, Belgique Martin's Brugge Temps plein

    Functieomschrijving Voor hotel Martin’s Brugge in Brugge zoeken wij een Kamermeisje/ Kamerjongen m/v. Martin's Brugge, dat is het plezier van een hotel in het centrum van Brugge, de warmte van een authentieke omkadering en de praktische toets van moderne faciliteiten. Dat alles genesteld in een elegant erfgoedjuweel. De functie Dagelijks onderhouden...