Kok (M/v) Centrum Brugge Brasserie Surplace

il y a 2 semaines

Brugge, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

Functieomschrijving

Ben je goed in het bereiden van Belgisch-Franse gerechten en zoek je werk in het centrum van Brugge? Kan je zowel in team als alleen je plan trekken in de keuken en zoek je voltijds werk in een vierdagenweek? Lees dan snel onze vacature.

Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Kok (m/v).

WAT ZIJN JOUW TAKEN
- Je bereidt Belgisch-Franse gerechten volgens onze recepturen
- Je helpt met de mise-en-place van koude en/of warme keuken
- Je controleert de voorraad en stelt de bestellijst op
- Je zorgt voor een piekfijne opdiening van de gerechten

Profiel
- Je kan werken in voltijds werkrooster van woensdag tot maandag
- Je genoot een opleiding in een hotelschool of gelijkwaardig door ervaring
- Je kan af en toe zelfstandig de keuken leiden
- Je bent in je werk gedreven, georganiseerd en hygiënisch

Jobgerelateerde competenties
- Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge,...)
- De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren
- De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
- Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs,...)
- Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen
- Gerechten uitdenken op basis van seizoensgebonden ingrediënten, beschikbaar budget,...
- Gerechten bereiden: Lokale of regionale specialiteiten
- Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
- De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
- Personeel aanwerven en ze de richtlijnen van de organisatie aanleren
- Gerechten bereiden: Traditionele gerechten
- De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst
- De activiteiten van het personeel controleren
- Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren
- Gerechten bereiden: Europees

Aanbod
- Je krijgt een contract van onbepaalde duur
- Je uurrooster is bespreekbaar
- Je krijgt de mogelijkheid tot voltijds werk in een vierdagenweek
- Je ontvangt een loon volgens het barema van het paritair comité 302, jouw ervaring en competenties
- Je komt terecht in een zaak in hartje Brugge
- Je wordt voorzien van werkkledij
- Je werkt met professioneel materiaal in een up-to-date keuken

Plaats tewerkstelling

BRASSERIE SURPLACE
Sint-Amandsstraat 24 8000 BRUGGE
- Toon op kaart

Sint-Amandsstraat 24, 8000 Brugge Kom je met de auto? Er is zijn verschillende gratis randparkings in Brugge met georganiseerd openbaar vervoer naar het centrum Kom je met de fiets? In de buurt is er een fietsenstalling voorzien Kom je met het openbaar vervoer? Op wandelafstand zijn er verschillende bushaltes

Vereiste studies
- BSO 3de graad Restaurant en keuken
- TSO 3de graad Hotel
- gelijkwaardig door ervaring.

Werkervaring
- Minstens 2 jaar ervaring

Contract
- Vaste Job
- Contract van onbepaalde duur
- Voltijds
- Dagwerk
- Weekend

Plaats tewerkstelling
- Sint-Amandsstraat 24 8000 BRUGGE

  • Kok (M/v) Centrum Brugge Brasserie Surplace

    il y a 2 semaines

    Brugge, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    Functieomschrijving Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Kok (m/v). WAT ZIJN JOUW TAKEN - Je bereidt Belgisch-Franse gerechten volgens onze recepturen - Je helpt met de mise-en-place van koude en/of warme keuken - Je controleert de voorraad en stelt de bestellijst op - Je zorgt voor een piekfijne opdiening van de gerechten Profiel - Je kan...

  • Kok (M/v) Centrum Brugge Brasserie Surplace

    il y a 1 semaine

    Brugge, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    Functieomschrijving Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Kok (m/v). WAT ZIJN JOUW TAKEN - Je bereidt Belgisch-Franse gerechten volgens onze recepturen - Je helpt met de mise-en-place van koude en/of warme keuken - Je controleert de voorraad en stelt de bestellijst op - Je zorgt voor een piekfijne opdiening van de gerechten Profiel - Je kan...

  • Kok (M/v) Centrum Brugge Brasserie Surplace

    il y a 3 semaines

    Brugge, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    Functieomschrijving Ben je goed in het bereiden van Belgisch-Franse gerechten en zoek je werk in het centrum van Brugge? Kan je zowel in team als alleen je plan trekken in de keuken en zoek je voltijds werk in een vierdagenweek? Lees dan snel onze vacature. Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Kok (m/v). WAT ZIJN JOUW TAKEN - Je bereidt...

  • Kok (M/v) Centrum Brugge Brasserie Surplace

    Il y a 2 mois

    Brugge, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    Functieomschrijving Ben je goed in het bereiden van Belgisch-Franse gerechten en zoek je werk in het centrum van Brugge? Kan je zowel in team als alleen je plan trekken in de keuken en zoek je voltijds werk in een vierdagenweek? Lees dan snel onze vacature. Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Kok (m/v). WAT ZIJN JOUW TAKEN - Je bereidt...

  • Kok (M/v) Centrum Brugge Brasserie Surplace

    il y a 1 semaine

    Brugge, Flandre, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    FunctieomschrijvingVoor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Kok (m/v).WAT ZIJN JOUW TAKEN- Je bereidt Belgisch-Franse gerechten volgens onze recepturen- Je helpt met de mise-en-place van koude en/of warme keuken- Je controleert de voorraad en stelt de bestellijst op- Je zorgt voor een piekfijne opdiening van de gerechtenProfiel- Je kan werken in...

  • Kok (M/v) Centrum Brugge Brasserie Surplace

    il y a 1 semaine

    Brugge, Flandre, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    FunctieomschrijvingVoor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Kok (m/v).WAT ZIJN JOUW TAKEN- Je bereidt Belgisch-Franse gerechten volgens onze recepturen- Je helpt met de mise-en-place van koude en/of warme keuken- Je controleert de voorraad en stelt de bestellijst op- Je zorgt voor een piekfijne opdiening van de gerechtenProfiel- Je kan werken in...

  • Kok (M/v) Centrum Brugge Brasserie Surplace

    il y a 1 semaine

    Brugge, Flandre, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    FunctieomschrijvingBen je goed in het bereiden van Belgisch-Franse gerechten en zoek je werk in het centrum van Brugge? Kan je zowel in team als alleen je plan trekken in de keuken en zoek je voltijds werk in een vierdagenweek? Lees dan snel onze vacature.Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Kok (m/v).WAT ZIJN JOUW TAKEN- Je bereidt...

  • Kok (M/v) Centrum Brugge Brasserie Surplace

    il y a 1 semaine

    Brugge, Flandre, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    FunctieomschrijvingBen je goed in het bereiden van Belgisch-Franse gerechten en zoek je werk in het centrum van Brugge? Kan je zowel in team als alleen je plan trekken in de keuken en zoek je voltijds werk in een vierdagenweek? Lees dan snel onze vacature.Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Kok (m/v).WAT ZIJN JOUW TAKEN- Je bereidt...

  • Kok (M/v) Centrum Brugge Brasserie Surplace

    il y a 1 semaine

    Brugge, Flandre, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    FunctieomschrijvingBen je goed in het bereiden van Belgisch-Franse gerechten en zoek je werk in het centrum van Brugge? Kan je zowel in team als alleen je plan trekken in de keuken en zoek je voltijds werk in een vierdagenweek? Lees dan snel onze vacature.Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Kok (m/v).WAT ZIJN JOUW TAKEN- Je bereidt...

  • Hulpkok (M/v) Centrum Brugge Brasserie Surplace

    il y a 1 semaine

    Brugge, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    Functieomschrijving Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Hulpkok (m/v). WAT ZIJN JOUW TAKEN - Je bereidt Belgisch-Franse gerechten volgens onze recepturen - Je assisteert de Chef bij de verschillende keukenactiviteiten zoals het bereiden, het bewaren, etc. - Je doet de mise-en-place voor de warme en koude gerechten - Je bereidt en werkt...

  • Hulpkok (M/v) Centrum Brugge Brasserie Surplace

    il y a 2 semaines

    Brugge, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    Functieomschrijving Wil je jouw keukentechnieken verder verfijnen en zoek je voltijds werk? Hou je van Belgisch-Franse gerechten en kan je werken in hartje Brugge? Lees dan snel onze vacature. Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Hulpkok (m/v). WAT ZIJN JOUW TAKEN - Je bereidt Belgisch-Franse gerechten volgens onze recepturen - Je...

  • Hulpkok (M/v) Centrum Brugge Brasserie Surplace

    il y a 2 semaines

    Brugge, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    Functieomschrijving Wil je jouw keukentechnieken verder verfijnen en zoek je voltijds werk? Hou je van Belgisch-Franse gerechten en kan je werken in hartje Brugge? Lees dan snel onze vacature. Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Hulpkok (m/v). WAT ZIJN JOUW TAKEN - Je bereidt Belgisch-Franse gerechten volgens onze recepturen - Je...

  • Hulpkok (M/v) Centrum Brugge Brasserie Surplace

    il y a 2 semaines

    Brugge, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    Functieomschrijving Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Hulpkok (m/v). WAT ZIJN JOUW TAKEN - Je bereidt Belgisch-Franse gerechten volgens onze recepturen - Je assisteert de Chef bij de verschillende keukenactiviteiten zoals het bereiden, het bewaren, etc. - Je doet de mise-en-place voor de warme en koude gerechten - Je bereidt en werkt...

  • Hulpkok (M/v) Centrum Brugge Brasserie Surplace

    il y a 1 semaine

    Brugge, Flandre, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    FunctieomschrijvingVoor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Hulpkok (m/v).WAT ZIJN JOUW TAKEN- Je bereidt Belgisch-Franse gerechten volgens onze recepturen- Je assisteert de Chef bij de verschillende keukenactiviteiten zoals het bereiden, het bewaren, etc.- Je doet de mise-en-place voor de warme en koude gerechten- Je bereidt en werkt gerechten af...

  • Hulpkok (M/v) Centrum Brugge Brasserie Surplace

    il y a 3 semaines

    Brugge, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    Functieomschrijving Wil je jouw keukentechnieken verder verfijnen en zoek je voltijds werk? Hou je van Belgisch-Franse gerechten en kan je werken in hartje Brugge? Lees dan snel onze vacature. Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Hulpkok (m/v). WAT ZIJN JOUW TAKEN - Je bereidt Belgisch-Franse gerechten volgens onze recepturen - Je...

  • Hulpkok (M/v) Centrum Brugge Brasserie Surplace

    Il y a 2 mois

    Brugge, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    Functieomschrijving Wil je jouw keukentechnieken verder verfijnen en zoek je voltijds werk? Hou je van Belgisch-Franse gerechten en kan je werken in hartje Brugge? Lees dan snel onze vacature. Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Hulpkok (m/v). WAT ZIJN JOUW TAKEN - Je bereidt Belgisch-Franse gerechten volgens onze recepturen - Je...

  • Hulpkok (M/v) Centrum Brugge Brasserie Surplace

    il y a 1 semaine

    Brugge, Flandre, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    FunctieomschrijvingWil je jouw keukentechnieken verder verfijnen en zoek je voltijds werk? Hou je van Belgisch-Franse gerechten en kan je werken in hartje Brugge? Lees dan snel onze vacature.Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Hulpkok (m/v).WAT ZIJN JOUW TAKEN- Je bereidt Belgisch-Franse gerechten volgens onze recepturen- Je assisteert de...

  • Hulpkok (M/v) Centrum Brugge Brasserie Surplace

    il y a 1 semaine

    Brugge, Flandre, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    FunctieomschrijvingWil je jouw keukentechnieken verder verfijnen en zoek je voltijds werk? Hou je van Belgisch-Franse gerechten en kan je werken in hartje Brugge? Lees dan snel onze vacature.Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Hulpkok (m/v).WAT ZIJN JOUW TAKEN- Je bereidt Belgisch-Franse gerechten volgens onze recepturen- Je assisteert de...

  • Hulpkok (M/v) Centrum Brugge Brasserie Surplace

    il y a 1 semaine

    Brugge, Flandre, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    FunctieomschrijvingWil je jouw keukentechnieken verder verfijnen en zoek je voltijds werk? Hou je van Belgisch-Franse gerechten en kan je werken in hartje Brugge? Lees dan snel onze vacature.Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Hulpkok (m/v).WAT ZIJN JOUW TAKEN- Je bereidt Belgisch-Franse gerechten volgens onze recepturen- Je assisteert de...

  • Hulpkok (M/v) Centrum Brugge Brasserie Surplace

    il y a 1 semaine

    Brugge, Flandre, Belgique BRASSERIE SURPLACE Temps plein

    FunctieomschrijvingWil je jouw keukentechnieken verder verfijnen en zoek je voltijds werk? Hou je van Belgisch-Franse gerechten en kan je werken in hartje Brugge? Lees dan snel onze vacature.Voor onze brasserie in centrum Brugge zoeken we een Hulpkok (m/v).WAT ZIJN JOUW TAKEN- Je bereidt Belgisch-Franse gerechten volgens onze recepturen- Je assisteert de...