Chef de Partie

il y a 5 jours


Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Viage Temps plein


Chef de Partie (M/F/X) at Viage | softgarden

View job here Chef de Partie (M/F/X)
  • Full Time
  • Rue Grétry 16, 1000, Bruxelles
  • With Professional Experience
  • 3/20/25

The Grand Casino Brussels VIAGE is looking for a Chef de Partie (M/F/X) to strengthen its kitchen team. Are you passionate about gastronomy and have proven experience as a Demi-Chef de Partie or Chef de Partie? Join our brigade and grow your skills in a prestigious and dynamic environment

Your Responsibilities
  • Ensure mise en place, preparation, plating, and garnishing of dishes.
  • Supervise and coordinate Demi-Chefs de Partie, Commis, and kitchen assistants.
  • Ensure compliance with hygiene and food safety standards (HACCP).
  • Guarantee the quality, presentation, and freshness of the dishes served.
  • Monitor stock levels in different kitchens and relay orders to the Sous-Chef or Head Chef.
  • Receive goods, check them, and ensure proper storage.
  • Contribute to the development of new recipes and presentations in collaboration with the team.
  • Ensure service in the staff canteen.
  • Clean and maintain the workstation and equipment after each service.
  • Work closely with other brigade members to ensure smooth and efficient service.
Your Profile
  • Minimum 1 year of experience as a Demi-Chef de Partie or Chef de Partie.
  • Degree in hospitality and catering or equivalent experience.
  • Ability to work under pressure and manage multiple preparations simultaneously.
  • Team spirit, leadership, and ability to train and guide commis.
  • Strong knowledge of cooking techniques and food preparation (hot and cold dishes).
  • Understanding and adherence to food hygiene and safety standards (HACCP).
  • Flexibility and availability for variable shifts (days, nights, weekends, and public holidays).
  • Fluency in French, Dutch, and/or English is an advantage.
What We Offer
  • A full-time contract in a prestigious and international work environment.
  • An attractive salary with extra-legal benefits.
  • A uniform provided by the company.
  • Career growth opportunities within the company.
  • A passionate and dynamic team ready to welcome you.

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    Bruxelles, Région de Bruxelles, Belgique Absolute Jobs Temps plein

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