Research Lab Assistant Baking

**Missie**:
Sluit je aan bij ons dynamische team als **Research Lab Assistant Baking** en duik in een wereld van innovatie. In dit team voer je bakproeven uit volgens welomschreven procedures en doe je wetenschappelijke kennis op. Als belangrijk lid van onze R&D-afdeling krijg je de kans om een reeks heerlijke, ingrediënten te onderzoeken en ermee te experimenteren, met focus op gezondere en meer duurzame producten, om zo de toekomst van bakkerijproducten vorm te geven.

**Belangrijkste verantwoordelijkheden**
- Jouw verantwoordelijkheden in deze functie:_
- _Je onderzoekt nieuwe ingrediënten in een divers assortiment bakkerijproducten, waaronder brood, stokbrood, croissant, enz._
- _Je voert bakproeven uit en werkt nauw samen met onze _onderzoeksmanagers,_ die op jouw expertise vertrouwen om producten te ontwikkelen. Jouw nauwgezetheid in het bakproces is cruciaal voor het succes van hun projecten._
- _Je bent verantwoordelijk voor het hele bakproces, van het voorbereiden van de ingrediënten tot het nauwkeurig mengen en bakken._
- _Je analyseert het volume, de textuur en de sensorische eigenschappen van bakkerijproducten en organiseert organoleptische beoordelingen met de onderzoeksmanagers._
- _Je hebt oog voor detail, volgt bestaande recepten en processen nauwgezet en houdt je aan de hoogste normen voor kwaliteit en consistentie._
- _Je maakt van de gelegenheid gebruik om bij te dragen aan de evolutie van onze recepten en methoden, waarbij je je aanpast aan de projectvereisten en nieuwe technologische ontwikkelingen in de bakkerijsector._
- _Je schrijft uitgebreide analyses waarin je bakproeven, observaties en conclusies samenvat. Je communiceert rechtstreeks met de onderzoeksmanagers en brengt je bevindingen effectief over in het Engels._
- _Je werkt effectief samen met collega's van verschillende afdelingen en bevordert een omgeving van kennisdeling en innovatie. _
- _Je draagt ook bij aan de goede werking van het team van het Testcentrum (veiligheid, onderhoud, organisatie)._

**Naar wie zijn we op zoek?**
- Je hebt een bachelordiploma in levensmiddelenchemie, levensmiddelentechnologie of voeding en diëtetiek of een bakkerijopleiding met relevante ervaring (R&D, levensmiddelentechnologie).
- Je bent goed georganiseerd, flexibel en werkt graag in teamverband. Je hebt een oprechte interesse in het bakproces en nieuwe technologieën in de bakkerij/patisseriesector.
- Je werkt zeer nauwkeurig en systematisch en bent vertrouwd met standaard IT-toepassingen (Word en Excel).
- Een goede kennis van het Engels is belangrijk voor de interne communicatie en rapportering. Vlot Nederlands en/of Frans spreken is ook een pluspunt.

**Wat bieden we je aan?**

Je wordt verwelkomd in een dynamische werkomgeving waar passie voor innovatie, team spirit en continue verbetering centraal staan. Je kan rekenen op een aantrekkelijk loon met tal van extralegale voordelen:

- Maaltijdcheques (8 €/dag)
- Groeps-, hospitalisatie
- en tandverzekering volledig op kosten van Puratos
- 13de en 14de maand
- Minimaal 5 opleidingsdagen per jaar

Bekijk onze corporate movie en ontdek de magie van Puratos:
**Wie zijn wij?**:
Puratos is een groeiend, internationaal, Belgisch familiebedrijf met meer dan 10 000 werknemers wereldwijd. Sinds 1919 ontwikkelen, produceren en distribueren we innovatieve ingrediënten voor de bakkerij, patisserie en chocolade sectoren en helpen we onze klanten succesvol te zijn. We engageren ons voor de gezondheid en het welzijn van mensen en het beschermen van de planeet.

Ben je op zoek naar het juiste recept voor je carrière? Kies dan voor Puratos, een Top Employer in België.