Chef Mise en Place

Il y a 2 jours

Kortrijk, West-Vlaanderen, Belgique PARKHOTEL Temps plein 25 000 € - 35 000 € Contrat

Als Chef Mise en Place ben je verantwoordelijk voor de volledige voorbereiding van de keukenservice. Je zorgt ervoor dat alle bereidingen en ingrediënten correct en tijdig klaarstaan, zodat de service vlot en kwaliteitsvol kan verlopen. Je werkt nauw samen met de chef en het keukenteam en draagt bij aan een gestructureerde en efficiënte keukenwerking.

Jouw taken

  • Voorbereiden van mise en place voor warme en koude keuken
  • Snijden, portioneren en voorbereiden van ingrediënten
  • Ondersteunen tijdens de service waar nodig
  • Bewaken van hygiëne- en HACCP-normen
  • Orde en netheid in de keuken garanderen
  • Meehelpen bij stockbeheer en keukenorganisatie