Chef de Cuisine

il y a 3 semaines


Brussels, Belgique Hospitality Talents - Recruitment Agency Temps plein
Job Description

Hospitality Talents, agence de recrutement spécialisée dans les profils hôtellerie-restauration est à la recherche d’un Chef de Cuisine avec ambition pour une première étoile Michelin, pour notre client à Bruxelles.

Situé au cœur de Bruxelles, notre client, un boutique hôtel de luxe en ouverture pour fin 2024, Bruxelles, avec un restaurant gastronomique ayant une ambition claire et déterminée : décrocher notre première étoile Michelin. L’établissement se distingue par son service client très haut de gamme, une attention méticuleuse aux détails et une expérience culinaire sans pareille. Nous sommes à la recherche d’un Chef de Cuisine exceptionnel qui partage la même passion et la même vision pour atteindre ce prestigieux objectif.

Responsabilités :

Direction Culinaire :

  • Élaborer et créer des menus innovants en utilisant des ingrédients de première qualité.
  • Maintenir un standard culinaire élevé et assurer la constance de la qualité des plats.
  • S’assurer que tous les plats sont préparés et présentés selon les standards de l’hôtel et des étoiles Michelin.

Gestion de l’Équipe :

  • Recruter, former, superviser et évaluer le personnel de cuisine.
  • Promouvoir un environnement de travail positif et collaboratif.
  • Gérer les plannings et les horaires du personnel de cuisine.

Gestion Opérationnelle :

  • Superviser les opérations quotidiennes de la cuisine pour assurer une efficacité maximale.
  • Contrôler les coûts alimentaires et gérer les budgets.
  • Gérer les commandes et les stocks de manière efficace pour éviter le gaspillage.

Qualité et Hygiène :

  • Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Effectuer des contrôles réguliers pour garantir la propreté de la cuisine et des équipements.

Relation Client :

  • Interagir avec les clients pour recevoir des retours et ajuster les offres en conséquence.
  • Participer à des événements promotionnels et à des collaborations avec d’autres chefs et restaurants.

Innovation et Développement :

  • Rester à jour avec les tendances culinaires et intégrer des techniques et des ingrédients innovants.
  • Développer des plats signatures qui reflètent l’identité de notre hôtel et séduisent notre clientèle.


Requirements
  • Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine dans des établissements de luxe ou gastronomiques.
  • Expérience dans un restaurant étoilé Michelin ou une solide connaissance des standards requis pour décrocher une étoile.
  • Compétences démontrées en leadership et en gestion d’équipe.
  • Capacité à travailler sous pression et à respecter des délais stricts.
  • Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle.
  • Passion pour l’innovation culinaire et l’excellence gastronomique.
  • Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Benefits
  • Un cadre de travail prestigieux et inspirant au cœur de Bruxelles.
  • Opportunité de contribuer à l’obtention d’une étoile Michelin.
  • Salaire compétitif avec avantages attractifs.
  • Possibilités de développement et de formation continue.


Requirements
Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine dans des établissements de luxe ou gastronomiques. Expérience dans un restaurant étoilé Michelin ou une solide connaissance des standards requis pour décrocher une étoile. Compétences démontrées en leadership et en gestion d’équipe. Capacité à travailler sous pression et à respecter des délais stricts. Excellentes compétences en communication et en service à la clientèle. Passion pour l’innovation culinaire et l’excellence gastronomique. Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

  • Brussels, Belgique Les Secrets du Chef & Cours de cuisine Mmmmh ! Temps plein

    Bienvenue chez Les Secrets du Chef ! Ce que nous aimons ? Parler cuisine avec nos collègues et nos clients, partager nos connaissances culinaires, échanger nos meilleures recettes, et bien sûrdéguster de bons petits plats ! Ce que nous faisons ? Nous proposons à nos clients le meilleur des ustensiles de cuisine, des cours, des idées originales et des...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines


    Brussels, Belgique Brasserie de la Presse Temps plein

    Située en plein de cœur de Bruxelles, à deux pas du quartier européen, la Brasserie de la Presse vous accueille dans une ambiance contrastée et étonnante. Quel que soit le moment de la journée du déjeuner jusqu’au dîner, vous passerez du bon temps dans les différents espaces aménagés pour chaque pause gourmande de la journée. Le chef vous...

  • Chef de cuisine

    Il y a 2 mois


    Brussels, Belgique Brasserie de la Presse Temps plein

    Située en plein de cœur de Bruxelles, à deux pas du quartier européen, la Brasserie de la Presse vous accueille dans une ambiance contrastée et étonnante. Quel que soit le moment de la journée du déjeuner jusqu’au dîner, vous passerez du bon temps dans les différents espaces aménagés pour chaque pause gourmande de la journée. Le chef vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Brussels, Belgique Hospitality Talents - Recruitment Agency Temps plein

    Hospitality Talents, Agence de Recrutement spécialisée dans les profils Hôtellerie-Restauration, recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre l’équipe de notre client, un restaurant haut de gamme en ouverture situé dans le centre de Bruxelles et avec cuisine d'influence Méditerranéenne (grillades, poissons,...).Le candidat idéal aura...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Brussels, Belgique Hospitality Talents - Recruitment Agency Temps plein

    Hospitality Talents, Agence de Recrutement spécialisée dans les profils Hôtellerie-Restauration, recherche un Sous Chef de Cuisine pour rejoindre l’équipe de notre client, un restaurant haut de gamme en ouverture situé dans le centre de Bruxelles et avec cuisine d'influence Méditerranéenne (grillades, poissons,...).Le candidat idéal aura une...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Brussels, Belgique Le Barbecue de Jacky Temps plein

    Le Barbecue de Jacky est une nouvelle enseigne de restauration belge, ouverte en Avril 2019 en hyper-centre de Liège. Notre cuisine mélange traditions et techniques de cuisson de viande directement importées du Sud des Etats-Unis aux valeurs que représentent le barbecue chez nous : la convivialité, le partage, la générosité et la bonne...


  • Brussels, Belgique Chairman Temps plein

    ChairmanRejoignez notre équipe passionnée par la gastronomie en tant que second/sous Chef de cuisine dans une jeune brasserie moderne !Vos responsabilités:Vous secondez le chef de cuisine dans la gestion quotidienne des mises en place et dans la coordination de l'équipe lors des servicesVous participez aux servicesVous remplacez le chef sur ses...

  • Encadrant Cuisine

    Il y a 2 mois


    Brussels, Belgique Mission Locale de Molenbeek Temps plein

    Boulevard Léopold II, 101-103 1080 Bruxelles **Offre d’emploi**: Encadrant cuisine - Contrat de remplacement à durée indéterminée - Temps plein Votre rôle est d’encadrer et de former des adultes, parfois sans prérequis en cuisine et salle, pour leur permettre de développer les compétences techniques et génériques utiles aux métiers de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Brussels, Belgique Choux de Bruxelles Temps plein

    **Qui sommes-nous ?***:Choux de Bruxelles** est une société située à Etterbeek, au cœur de l’Arsenal. Elle est active dans le domaine de l’Horeca : services traiteurs, lieux pour événements privés ou d’entreprises, restaurants, food-trucks, - Heembeek **Quelle sera ta mission ?**: - Tu assistes le Chef de cuisine dans la préparation et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Brussels, Belgique Warwick Brussels Temps plein

    Nous recherchons un commis de cuisine expérimenté pour renforcer notre équipe de cuisine. Vous jouerez un rôle essentiel en assurant la préparation des ingrédients, en assistant les chefs de partie dans la réalisation des plats et en maintenant la propreté et l'organisation de la cuisine. Ce poste demande une grande flexibilité en matière...


  • Brussels, Belgique Société Royale de Philanthropie - Résidence Porte de Hal Temps plein

    **Description du poste**: **Titre**: Commis de cuisine et Aide logistique **Lieu de travail**: RESIDENCE PORTE DE HAL **Type de contrat**: Temps plein/Temps partiel **Horaires**: les horaires de travail, par exemple : du lundi au vendredi, et le week-end avec des horaires variables selon les besoins de la cuisine **Responsabilités principales**: **1....

  • Chef de partie H/F

    il y a 4 semaines


    Brussels, Belgique Le Chalet de la Forêt Temps plein

    Le chef de partie est un cuisinier confirmé qui a une responsabilité précise au sein d’une cuisine, rôtisserie, sauces, le poisson, etc. Il est aidé dans sa tâche par un ou plusieurs commis. Vous devrez avoir beaucoup d’endurance, être capable d’apprendre sur le tas et être passionné par la cuisine, car cuisiner dans une cuisine sous haute...

  • Chef de partie H/F

    il y a 3 semaines


    Brussels, Belgique Le Chalet de la Forêt Temps plein

    Le chef de partie est un cuisinier confirmé qui a une responsabilité précise au sein d’une cuisine, rôtisserie, sauces, le poisson, etc. Il est aidé dans sa tâche par un ou plusieurs commis. Vous devrez avoir beaucoup d’endurance, être capable d’apprendre sur le tas et être passionné par la cuisine, car cuisiner dans une cuisine sous haute...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Brussels, Belgique The Huggy's Bar Temps plein

    **JOB DESCRIPTION : CUISTOT** **Objectif de la fonction**: Le cuistot a un rôle polyvalent en cuisine. Il travaille en équipe et réalise tous types de tâches liées à l’organisation d’une cuisine (préparations chaudes, froides, nettoyage, envoi, etc.). Le cuistot dépend du chef de cuisine. **Responsabilités**: - Réceptionner et ranger les...

  • Chef de partie H/F

    il y a 3 jours


    Brussels, Belgique Le Chalet de la Forêt Temps plein

    Le chef de partie est un cuisinier confirmé qui a une responsabilité précise au sein d’une cuisine, rôtisserie, sauces, le poisson, etc. Il est aidé dans sa tâche par un ou plusieurs commis. Vous devrez avoir beaucoup d’endurance, être capable d’apprendre sur le tas et être passionné par la cuisine, car cuisiner dans une cuisine sous haute...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Brussels, Belgique Synergie Temps plein

    **Description de fonction**: **_ La cuisine n’a aucun secret pour toi et tu apprécies surtout les saveurs italiennes ?_** Tu recherches une mission sur du**_ long-terme où tu pourras t’investir ?_** Pour un restaurant italien situé dans le centre-ville de Liège, nous sommes à la recherche d’un **TOP commis de cuisine**. Contrat à la clé ! Tes...

  • Chef de partie

    il y a 3 jours


    Brussels, Belgique JOBMATCH Brussels Louise Temps plein

    Jobmatch Louise est à la recherche d'un Chef de partie en Cuisine de Collectivité (H/F/X) pour des missions temporaires selon les besoins de notre client avec une possibilité de contrat fixe à long terme. Notre client se situe à Bruxelles Vous avez une formation de chef de partie? Vous avez de l'expérience en cuisine de collectivité ? Vous...

  • Commis de Cuisine Tournant

    il y a 3 semaines


    Brussels, Belgique Duo Catering Temps plein

    **Duo Catering recrute** **COMMIS DE CUISINE** **Duo Catering en quelques mots ** Les 2 sociétés totalisent près de 35 millions de chiffre d’affaires, gèrent une centaine de cuisines de collectivités dans le secteur des entreprises, des soins de santés, des écoles et des centres dDuo Catering et Best Deal emploient près de 200 personnes.e...

  • Commis(E) de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Brussels, Belgique Actief Interim Temps plein

    Pour notre client, nous recherchons 1 commis(e) de cuisine, pour seconder l'excellent chef en cuisine.L'horaire proposé est un horaire temps plein, dans un établissement réputé, avec une ambiance agréable et familiale.Les jours de congés sont fixes et sont prévus le mercredi et le jeudi.Salaire à convenir en fonction de l'expérience. Le chef propose...

  • Sous-Chef H/F

    il y a 1 mois


    Brussels, Belgique Le Louise Hotel Brussels - MGallery Temps plein

    Mission générale : Vous contribuez activement au lancement de notre tout nouveau restaurant "Maison Louise", sous la direction du Chef Adwin Fontein et en partenariat avec la Chef de renom Isabelle Arpin, et supervisez la production pour les autres points de vente de l''hôtel. Vous veillez au bon déroulement du service et à la qualité des...